『百味陈』淮南牛肉汤实体店自1983年开始经营，至今已有30余年历史。百味陈牛肉汤味道鲜醇、清爽、浓香，给料都特足，小碗都有这么多的牛肉，在别的店可没有这种福利！加上葱段香菜的牛肉汤配上刚出炉的油酥烧饼，一口下去，唇齿留香，让人欲罢不能。

作为一个地道的淮南人，喝牛肉汤是在平常不过的事情了。淮南牛肉汤早已突破美食行业的桎梏，成为一张淮南文化名片享誉国内外！你要问淮南人最好喝的牛肉汤是哪家？一千个人也许会给你一千个不同的答案，因为在淮南只要有人住的地方，附近一定会有一家牛肉汤店，而且味道都还不错！作为一个八公山人，有一家牛肉汤店很有来头，从最初的一年只开旺季（10月~4月），到全年营业，这家店一开就是30多年~每逢饭点，这里都大排长龙，不为别的，单纯是因为——好吃！这家店就是八公山区土坝孜的百味陈牛肉汤！

百味陈牛肉汤店

位于市第二人民医院对面的美食街内，

想吃牛肉汤的小伙伴记得要来早点，

该店营业时间为上午5点到10点！

爱赖床的朋友就没有口福了！

百味陈淮南牛肉汤，

原名土坝孜12号牛肉汤，

是淮南市本地的老牌名店。

荣誉墙

百味陈牛肉汤目前获得“省级非物质文化遗产”、“淮南牛肉汤行业优选品牌称号”、“舌尖上的安徽推荐名店”；

百味陈牛肉汤创始人陈双林是淮南牛肉汤副会长；

百味陈牛肉汤参与了基尼斯记录活动、首届淮南牛肉汤文化节。

【参加淮南牛肉汤基尼斯活动】

★发展历程

●1983年，百味陈淮南牛肉汤开始营业

●1987 年，“百味陈”首家尝试夏季经营，打破传统“干半年，歇半年”的经营模式，并取得巨大成功。随即引发全市牛肉汤行业的集体模仿，最终引领牛肉汤行业走向新的经营模式。

●1989 年，“百味陈”吸取“河南烩面”的技术要点，结合淮南牛肉汤的口味，推出淮南牛肉汤系列下的特色拉面，并开发了牛肉烩面，肉丝烩面等不同种类，丰富了菜单样式。

●1991 年，率先尝试精研牛肉汤配方。传统牛肉汤配方剂量较大，遮盖牛肉本身的香味并且中药味残留严重，影响口感。“百味陈”尝试改变配比结构，精简香料数量，缩减用量，经反复操作及对顾客反映的对比，最终成功得出今日的“百味陈”“独家秘方”。

●1996 年，“百味陈”推出新式的烤炉“油酥烧饼”，大受欢迎。相较于老式贴炉烧饼，油酥烧饼咸香酥脆，口感丰富，搭配牛肉汤被誉为天作之合，广受欢迎并且延续至今，热情不减。

●2007 年，应越来越多有意向学习淮南牛肉汤技术的朋友要求，“百味陈”开始对外传授技术，普及牛肉汤操作技法，教授经营技巧，指点学员开店，至今已有超近千名学员，遍布大江南北。

●2013 年，“百味陈”拿到了品牌注册代理书，标志着“百味陈”品牌的正式成立。从过去单一、传统的牛肉汤店，正式升华为集“牛肉汤经营、品牌加盟、技术培训”为一体的综合性淮南牛肉汤实体店。 

●2014 年，“百味陈”获得中国餐饮行业协会认可，接纳为会员单位。品牌创始人陈双林先生，获得“中华美食名厨”荣誉称号。

●2015年，受邀参加“淮南牛肉汤大世界基尼斯”活动。

●2016年，受邀参加“首届淮南牛肉汤文化节”活动。

●2017年，安徽电视台来店采访拍摄，被评为“舌尖上的安徽”推荐名店。

凤台县华夏广场112、113号（苏果对面）