东山羊望海餐厅
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  • 菜系:琼菜

东山羊望海餐厅

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要想吃地道全羊宴,东山岭上的望海餐厅是一个不错的选择,在这里,有炸羊排、鹧鸪茶炒羊肉、椰汁东山羊、东山羊炖盅、油炸羊肉串、红烧羊腿等,可谓是花样百出,放到一起享用也不会觉得嫌腻,饭后再配上东山岭自产的鹧鸪茶或荷花茶品尝,那真真是完美搭配。

东山羊是万宁之行必尝的美食之一,自宋朝以来就享有盛名,并曾被列为“贡品”,民国时期南京政府也将其列入“总统府”膳单,在当地人们的心中,无论嫁娶寿丧,还是过年过节,均是“无羊不成宴”。东山羊外看与普通山羊并无异样,只是它生长在海拔184米怪石嶙峋,草木茂盛,甘泉畅流的佛教圣地、海南第一山的东山岭,山羊在这里善登山、跳岩,食鹧鸪茶,饮溪泉,憩岩洞,故膘肥体壮,毛色油黑亮泽,皮薄肉厚,鲜嫩爽口,营养丰富,还没有一般羊的腥味。东山羊的食法多样,白切东山羊是经典吃法,此外有红焖、清汤、干煸、打边炉(火锅)等多种吃法,有人粗略统计,至少有百来种吃法,这在诸多食物中均是少见的。


东山羊望海餐厅招牌名菜、推荐必点菜
红烧东山羊
红烧东山羊
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