海铺渔家虾水饺
-
更新时间：
-
地址：
-
电话：
-
荣获：
-
颁发机构：
-
人均：
海铺渔家虾饺，主打辽菜融合菜精品，饺子特色是海肠水饺、虾饺，一个饺子里面两个大虾仁，堪称最鲜味的饺子，海铺渔家虾饺位置在文体路上，靠近沈阳广播电台附近，人均消费100元左右。
鱼在空中游，鲍在墙上走，桌前有海，窗边有舵，门口还有两块4吨多重的铁锚？！
长得像海底世界，有着渔家的风情，其实这是一家餐厅，平时都会爆满的那种，春节没到更是早早有人来预定，它就是海铺二部。
海铺曾用“一只水饺，两尾大虾”俘获一群对水饺有执念的吃货；又凭借着市面上少见的饱满活海鲜让一群海鲜控垂涎；甚至仅仅是一碗嫩滑的辽西风味水豆腐就深深地打动了一批东北人……
所以认识它这么久，到现在谁也不敢随便定义它到底是家什么餐厅！
老板想出个最直接的办法让你们明白，就是做菜用啥食材都摆出来给你们看；店里能做什么菜都在明档厨房直接操作。
来预定点菜的顾客都不需要菜单，而是满地边溜达边问边看别人点了啥。
可在海铺点菜是真心难！毕竟海鲜太诱人，食材太新鲜，大厨们的手法太惊艳，反正就是啥都想吃胃却有限。
蓝也是经过多轮忍痛割爱，才挑出这么几款必吃项——
大虾水饺 ￥48/例
从擀皮儿，到盛馅儿，都是纯手工完成，这是海铺水饺的传统。
可即使亲眼目睹了水饺诞生的全过程，待到水饺上了桌还是会咽口水：
薄、透、亮的饺子皮儿随着肚里的两尾大虾呈现出粉嘟嘟的颜色和质感。一点翠绿的韭菜和肉，不但装饰了色彩，还四两拨千斤，促成了大虾的鲜。
皮儿有嚼劲儿，虾大过瘾，馅儿里都能感受一片海！
老汤活海参 ￥128/只
这只枕着冰上场的老汤海参，5年野生1斤头，从胶东半岛空运来。你一定会问：老汤呢？
老汤不是用来煮海参的，也不是用来让你喝的，而是用来泡熟这只海参的！
热汤，不动，静置3天，才成就这软烂的口感，深沉的味道。
古法醉蟹 ￥38/只
把蟹子灌醉的方法有很多种，可海铺选择最传统的那种。具体怎么操作是秘密，反正酒醉蟹，蟹醉人，醉得舌尖心头有点甜。
另外，海铺的醉蟹也太有野心：蟹黄敢把蟹肉的地方占了，挤满整只蟹身！
香煎黄金脆刀鱼 ￥118/例
野生的大体格刀鱼想要入味，就得动刀；
想要黄金的外表，酥脆的口感就得均匀受热，火候到位；
一条刀鱼上了桌，也要整整齐齐，快快乐乐，咔滋咔滋……嗯，强推！
炉火烤鸡翅 ￥58/例
德国高价买来的机器烤出的鸡翅有点特别。外酥里嫩、咬开流汁，还能吃出一丢丢奶香。
整个炉火烤档口都是老板的心头好，一家以海鲜闻名的海铺，就此收获了一批嗜肉如魔的人。
芝麻烧饼黄金粥配小咸菜 ￥48/例
越简单的东西越能体现匠心。亲眼盯着大厨烤饼，也没明白它为啥中间厚，边上薄，里面偷偷藏了料！
小米粥不出奇，可做到不干不稀稠糊到让人稀罕的程度不容易。喝一口咂巴出海鲜味儿是怎么肥事？
小咸菜正确打开方式应该这样：放在饼上一起吃。
饼香有嚼劲儿，小菜咸香爽口，易上瘾！
拌菜里常见的腐竹、哪哪都有的豆皮儿，在海铺都成了值得观摩的传统手工艺品！
至于duangduang馋人的滑嫩辽西水豆腐，不用自己点，蓝粉到店就免费送！
蚝滋味 ￥58/例
不生吃，不烧烤，懂蚝的海铺才敢把蚝聚在一起，加以汤汁，宣告隆重。
广东白切鸡 ￥68/半只 ￥118/只
皮金黄，肉滑嫩，一盘鸡能吃服一群小看鸡的人！
至尊烧鹅 ￥88/例 ￥168/半只
无鸡不成席，无鹅不成宴，油光锃亮的烧鹅外脆内香，对得起至尊的称号。
大墨鱼烧潍县萝卜 ￥68/例
麦香琉璃茄盒 ￥38/例
冰点腌螺 ￥58/例
在海铺吃饭你要明白这样一个道理：错过必吃项，都是惊喜项！欢迎自己解锁……
此刻只想看着日历，感慨一句：除夕都来了，海还远么？
【海铺渔家虾水饺】
二部地址：皇姑区黄河南大街93号6门
订餐电话：024-86285599/024-23907799
一部地址：和平区三好街文体路
（沈阳电视台东10米）
订餐电话：024-88127999
时间：10:00-22:00
人均：￥80