华江饭店

  • 全称:
  • 更新时间:
  • 地址:
  • 电话:
  • 荣获:
  • 颁发机构:

华江饭店的前身是首都饭店,始建于1933年,是南京著名的老字号饭店,也是当时国民政府军要员及外国使节下榻休憩、社交会友的主要场所。每到夜晚,这里便霓虹灯闪烁,南京名流们接踵而至,觥筹交错间,总会有一些香艳动人的故事轮番上演。

“首都饭店”的砂锅鱼头豆腐、鸡皮鱼肚、碧菠腐乳肉等一连串民国大菜依旧停留在老南京人的记忆了。然而时过境迁,这些美味也随着历史人物的消失就此淡出人们的视线。解放后,历史悠久绵长,文化底蕴深厚的首都饭店变身为华江饭店,现为江苏省省级文物保护单位。

2013年,华江饭店重新改造后以崭新形象跃入人们眼帘,一楼零点餐厅宽敞明亮,装饰沉稳而不俗;着力打造民国风韵的双层宴会厅,共16米高的超大视线挑高,巨幅高清LED液晶显示屏,奢华的桌椅家私,可同时置办100桌左右超大体量的婚宴、寿宴,华江饭店在打造金陵美味盛宴的同时,也期望以时尚品位之姿再度引领潮流不负“首都饭店”之名。

华江饭店靠小龙虾抓住南京人的味蕾,是在2000年。

“16年前,当时星级酒店做龙虾的比较少,也是机缘巧合,我们开始做龙虾,第一年感觉龙虾给我们带了效应比较可观,于是接下来,我们接着主打龙虾,没有想到,华江龙虾始终引领南京市场龙虾的潮流。特别是现在,每年通过搞龙虾节的活动,餐饮收入能占据华江饭店的三分之一。”

“华江龙虾”作为“国家注册商标”、“南京市著名商标”,成为南京龙虾第一品牌。

并因此荣获了中华餐饮名店、江苏餐饮名店、中国十佳龙虾特色饭店等多项荣誉称号。

其中“十三香龙虾”、“梅干菜龙虾”、“芦蒿龙虾”、“招财龙虾”等还被江苏省烹饪协会、南京烹饪协会评为单项“金牌龙虾”。