建业酒家
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自1994年创立以来，建业酒家一直保持着独特的潮汕清雅而古朴的烹饪文化。20多年来，潮菜精髓在“新一代潮菜掌门人”纪瑞喜大师的研炼妙传下，形成了独具特色的"建业潮菜”风格。有“味在潮汕，品在建业"之美誉。蔡澜所著的《人生必去的餐厅》，其中有一章专门讲到了建业酒家。
广东建业酒家有限公司，是以发展潮菜餐饮、美食加工、烹饪培训、餐饮文化研究于一体的综合型企业，集技术、服务、生产之专，博美食、养生、文化之长，成为闻名遐迩的潮式餐饮文化基地。
企业创始人纪瑞喜，现任广东建业酒家有限公司董事长、广东省烹饪协会潮菜专业委员会副理事长、汕头市餐饮业协会副会长、广东省粤东高级技工学校专家咨询委员会委员、中式烹调国家级考评员。潜心研究潮菜逾三十载，先后获得“中国烹饪大师”、“广东省岗位技术能手标兵”、“广东省技术标兵”的荣誉称号，成为新一代潮菜掌门人。
旗下“建业酒家”，创立于1994年，是首家获得“广东省著名商标”的品牌。坚持对潮菜文化的传承和创新。建业酒家所创的潮庭菜系，讲究精、巧、奇、美、香、韵；注重品相、品质、品味、品位。既保留潮菜的传统风味，又延伸了时尚美食的视觉享受，先后被评为“全国绿色餐饮企业”、“中华餐饮名店”等荣誉称号。
在2017年出炉的汕头市第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录中，建业的两项传统技艺“卤鹅制作技艺（汕头）”和“鱼胶干制技艺”均榜上有名，这既肯定了建业多年来的工作和出品，又体现了他们在潮菜传统技艺传承上作出的努力。“非遗卤鹅”是建业的一道招牌菜。在展示活动上，大家津津有味地品尝着卤鹅，大赞“香、软、甜”。据了解，“非遗卤鹅”是运用传统的制作方法，浓香入味离不开卤水。卤水（胆）越陈越香。他们的卤胆，至今已有28年。“‘非遗卤鹅’在本地以及东南亚一带享有盛誉，是许多华侨在建业必点的菜式。”
建业酒家招牌名菜、推荐必点菜
香柠黄花胶
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荣获:粤菜名品