局气
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人均：
局气餐厅的创始人是韩桐，一个地道的北京人，以情怀切入餐饮，打造一个属于70后80后的就餐环境。生活在北京的70后80后有很深的感触，胡同拆了，一家人聚齐吃饭更难了，儿时的记忆在逐渐消失，却没有可以“凭吊”的地方。于是，韩桐以70后80后为主要消费群体，主打感情牌，把老北京文化注入到局气餐厅中。
推荐菜：局气炒饭；局气豆腐；小吊梨汤；
局气炒饭，是局气的特色菜之一，做成蜂窝煤状的黑米，几乎每桌必点。端上桌后浇上黄酒点火，服务员还会齐声祝福大家红红火火。
局气餐厅又有什么来头？
局气餐厅是在京城排队排3个小时
才能吃到的北京家常菜！
在局气，既能吃到地道的北京菜，又能体会地道的北京文化
有朋友来北京，去局气是不二之选
局气老板：韩桐
出身旅游业，8号苑、四世同堂和局气三个餐饮品牌在京城均小有名气。
三个品牌的第一家店都采用了造景点的方式，按他的话说，景点存在的意义就是因为具有唯一性，如果餐厅能打造并传播成一个消费者想去的地方，这就能突破地域选择法则上的限制。
因此，8号苑和局气最开始的选址都在胡同深处，青砖红门的装修透露着浓浓的北京味。
在局气餐厅里，从庭院处的鸟笼、八仙桌、前厅等位区的四合院上方格局，到大厅的残垣断壁古城墙，胡同巷子老北京门牌号，再到唱戏班的台子和文房烤鸭的挂架，甚至到餐桌上需要翻牌子的点菜牌，精致的餐巾纸木盒，随处可见的北京特色艺术品，都尽显老北京各种风韵。
北京菜连锁店——局气
带着SUPERIDOL级别的北京烤鸭来了！
还有创意甜品&地道北京菜等你一尝！
在古色古香的环境中，吃着北京烤鸭
别提有多快哉美哉了！
环境 / 高雅 / 古香
要说局气区别于
其他北京菜餐厅的地方
其一就是店内中国传统的装修风格
古色古香的环境，那叫一高雅呀
横梁，桌椅，隔断，栏杆
还有各种传统手艺装饰品
到处都散发着古朴的木质味道
头顶悬挂着装置设计
一连串金光闪闪的钹
与餐厅地处位置主题相呼应
墙上还挂着相声演员们的演出袍
相声迷们看完精彩演出
还可以继续打卡演员的周边！
坐在其中，顿时感到意境十足
你是否早已沉醉其中了呢？
听着正兴起，美味也上来了！
闻着香气，尝点地道北京美味吧！
烤鸭 / 深炉 / 现片
来局气怎么能不吃招牌的烤鸭呢？
遵循古法的制作工艺
保证你能品尝到传统的滋味
采用深炉壁挂烤制
烤出来的烤鸭皮脆肉嫩，色泽亮丽
还要由经验丰富的厨师现片
片片均匀，美味看得到！
琥珀色的鸭皮，散漫着半通透的光
光滑的外皮，
有着如同铜镜般的质感
夹起一片鸭皮，放入嘴中
清脆的声音伴随香气四溢的油脂
这就已经让人满脸幸福了
当然，如此美味怎能止步于此呢？
再夹起一块带皮鸭肉
鸭皮，鸭油，鸭肉的层层分布
每个部分都显现出诱人的颜值
蘸上一点甜面酱
夹点辛味京葱或清爽青瓜
用别具特色的春饼包上
仪式感+美味值满满提升！
片片烤鸭不过瘾？
还有一整只大鸭腿等你来吃！
抓起一整只咬下去
外酥里嫩，油而不腻自然不用多说
更重要的是撕扯开时候的清脆声音
还有汁水溢出的鲜美滋味
甜点 / 主食 / 创意
在这样的传统风格餐厅
也有许多创意的地方
例如这道局气蜂窝煤炒饭
一上桌立刻“点火开烧蜂窝煤”！
给你一点意料之外的惊喜环节
火焰褪去，舀上一勺“蜂窝煤”
热气腾腾，软糯有嚼劲
就着顶上的水果，
更是增添有趣滋味
还有创意甜品来袭
豌豆黄和红豆糕制成象棋的样子
摆在精致的棋盘式盘子上
若是懂得一点象棋走向和玩法
便会懂得这道“死局菜品”双关深意
“帅”有何用？
还不是要被一口口吃掉！
北京菜 / 地道 / 经典
局气的师爷宫保鸡丁
与普遍追求甜口儿的宫保鸡丁不同
其特点就是不依赖糖和醋，
而是延续古法追求香辣咸鲜的味道
在煸炒过程中推辣椒面
干辣椒炒得够火候
自制的花椒油和红油滴洒上
不仅有淡淡的花椒香气味
还有香辣的口感直逼口腔
还有地道京味开胃菜
乾隆白菜等你品尝！
名字听着十足大气
其实这道菜十分接地气
芝麻酱包裹着新鲜的白菜
浑厚有味，清新爽口
作为解腻的小菜不会错的！
局气 / 烤鸭 / 北京菜
你是相声迷？还是吃货？
带上你的亲朋好友
来局气 烤鸭·北京菜
把美味和创意吃进去！
局气各分店地址电话：
局气 烤鸭·北京菜（五道口店）
010-68068660 北京市海淀区北四环中路成府路28号五道口购物中心D座六层 周一至周日 11： 00-14： 30, 17: 30-21： 30
局气 烤鸭·北京菜（大悦城店）
010-68086988 北京市朝阳区朝阳北路101号大悦城6楼局气餐厅 周一至周日 11： 00-14： 30, 17： 30-21： 30
局气 烤鸭·北京菜（悠唐店）
010-68068688 北京市朝阳区三丰北里2号悠唐购物中心5层局气抬厅 周一至周日 11： 00-14： 30, 17： 30-21： 30
局气 烤鸭·北京菜（光华路店）
010-85886866 北京市朝阳区光华路15号伯豪瑞廷酒店3层局气餐厅 周一至周日 11： 00-14: 30, 17: 30-21: 30
局气 烤鸭·北京菜（双安店）
010-68080588 北京市海淀区北三环西路38号双安商场5层局气餐厅 周一至周日 11： 00-14： 30, 17: 30-21： 30
局气 烤鸭·北京菜（金源店）
010-68080608 北京市海淀区远大路1号世纪金源购物中心内5楼 周一至周日 11: 00-14: 30, 17: 30-21: 30
局气 烤鸭·北京菜（常营店）
010-68086368 北京市朝阳区朝阳北路常营华联购物中心2层 周一至周日 11： 00-14: 30, 17： 30-21: 30
局气 烤鸭·北京菜（武清店）
18600007158 天津市武清区创意米兰局气餐厅 周一至周日 11： 00-14： 30, 17： 30-21： 30
局气 烤鸭·北京菜（延庆店）
010-68085988 北京市延庆区延庆万达广场南门 周一至周日 11： 00-14： 30, 17： 30-21： 30
局气 烤鸭·北京菜（前门店）
010-68086818 北京市西城区廊坊头条13号北京坊5号楼3层 周一至周日 11： 00-14： 30, 17: 30-21： 30
局气 烤鸭·北京菜（新光界购物中心店）
010-68065188 北京市丰台区丰台北路18号院5号楼新光界购物中心店4层21*6号 周一至周日 11： 00-14: 30, 17： 30-21： 30
局气 烤鸭·北京菜（方庄店）
010-68068788 北京市丰台区芳星园二区6号楼方庄时代广场5层局气餐厅 周一至周日 11： 00-14: 30, 17： 30-21: 30
局气 烤鸭·北京菜（王府井店）
010-68080898 北京市西城区北京王府井大街138号北京APM6层 周一至周日 11： 00-14: 30, 17: 30 21: 30
局气 烤鸭·北京菜（公益西桥店）
010-68080866 北京市丰台区城南嘉园益城园14号楼华联商厦三层局气餐厅 周一至周日 11： 00-14: 30, 17： 30-21： 30
局气 烤鸭·北京菜（西客站店）
010-68080398 北京市海淀区洋房店路18号光耀东方广场F2层 周一至周日 11： 00-14： 30, 17： 30-21： 30
局气 烤鸭·北京菜（德云社店）
010-68008088 北京市西城区新街口北大街光泽胡同甲1号8栋 周一至周日 11： 00-14: 30, 17: 30-21: 30
局气 烤鸭·北京菜（新辰里店）
18600007205 北京市朝阳区北辰东路8号院1号楼新辰里购物中心五层局气餐厅 周一至周日 11: 00-14: 30, 17: 30-21: 30
局气 烤鸭·北京菜（林奥店）
010-68068680 北京市朝阳区安立路林奥嘉园9号楼负一楼盒马鲜生局气餐厅 周一至周日 11： 00-14： 30, 17： 30-21: 30
局气 烤鸭·北京菜（西单店）
010-68080088 北京市西城区北京西城太仆寺街21号府右街宾馆局气餐厅 周一至周日 11: 00-14: 30, 17: 30 21: 30