口衣记鸡饭店

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2022年度“湛江餐饮名店”-口衣记鸡饭店被国家商务部认定和评审为“中华老字号”企业,这是湛江乃至粤西唯一一家企业代表获得此殊荣。这家藏在赤坎原迎宾馆内的粤菜馆,创立了80+年 地道粤菜,代代相传的『口衣记鸡饭店』。

粤菜作为中国四大菜系兼八大菜系之一,可以说是历史悠久,这家藏在赤坎原迎宾馆内的粤菜馆,创立了80+年 地道粤菜,代代相传的『口衣记鸡饭店』。





“口衣记鸡”原为人称“口衣仔”,当年创始人黄生掌握了一套与众不同的的制作工艺, 所制的白切鸡、鸡油饭别具一格,鸡味纯正!

到店必点招牌美食




▶   口衣记白切鸡  ◀




几乎是每桌必点的招牌菜了,经过特有的制作工艺,制作出来的白切鸡皮爽脆嫩滑、不腻,肉嫩滑味鲜,骨软,咀嚼回甘生香。      




连鸡胸肉都鸡味浓郁而不柴,“只鸡有鸡味”是广东人对白切鸡zui高的食评了!




再蘸上白切鸡搭配的姜葱蓉和沙姜豉油,让人回味无穷!且一点也不油腻!


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切好和摆盘好的白切鸡,在表面上刷上一层香油,瞬间鸡皮油光四溢,色泽饱满,一口下去口腔里都是香油味+鸡味,口感丰富!


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▶   鹿茸菌海鸭汤  




作为土生土长的湛江人对于老火靓汤情有独钟,这煲鹿茸菌海鸭汤一口喝下去鲜甜回甘,深得本湛江人的心~两个字好喝!




荡漾着金光的鹿茸菌炖海鸭汤,一勺喝下去,馥郁鲜咸的菌香与肉香就遍布整个口腔!海鸭肉的嫩滑加上鹿茸菌的爽脆,简直不要太满足!


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▶  花旗参干鲍鱼鸡汤  ◀




鲍鱼味道异常鲜美,被誉为“餐桌黄金,海珍之冠”,搭配上花旗参还有鲜嫩的鸡肉,营养美味!汤味鲜甜,锁住了干鲍的味道,很浓郁鲜香的味道!




▶   花生捞烧腩  ◀




烧腩肥而不腻,搭配花生一起吃,堪称一绝!这里的烧腩用得是五花肉的精华,肥瘦相间,越嚼越香!




香醇的酱汁包裹每一片烧腩,吃一口味美肉鲜,酱汁完全不会盖住食材的本味,每一片烧腩都原汁原味!




▶  蒜香扇子骨 ◀




浓郁的蒜香与诱人的肉香碰撞在一起,丝丝如缕,芳香四溢~精选的猪扇骨放入油锅里炸好捞出来放入干煸好的蒜末一起翻炒,看到直流口水~




吃上一块,肉质鲜嫩,肉汁独特的味道流入舌根,搭配蒜香让肉感中流出蒜香味,让肉汁不再单一纯粹,结合一起一同刺激着味觉神经!




▶   抹香靓中虾  ◀




新鲜的虾炸好外壳金黄酥脆,肉壳若即若离,在表面上撒上些许的椒盐增香,一口咬下去,酥脆的壳发出咔吱咔吱的声音,虾肉鲜嫩甘甜!




▶   古法腌羊肚  ◀




爽脆的羊肚加上洋葱、辣椒、香菜、豆芽、香葱、秘制酱料一拌一腌,简单的做法与配料,足以把食材的本味给发挥出来!




▶  鲍汁扣鲍鱼菇  ◀




清淡鲜美的鲍鱼菇与鲍汁碰撞在一起,迸发出新口味,切花刀的鲍鱼菇很是入味,仿佛是在吃真的鲍鱼一样!




▶   金汤浸芋粒  ◀




用南瓜汤来打底,再加上芋头粒和黄参肉一起熬煮,味美色雅,勺上一口,能吃到各种配料,口感丰富,汤汁细腻顺滑~


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▶   酸汤海味藕粉  ◀




酸酸辣辣的汤汁喝上一小口,酸、辣、咸、香、鲜~立马开胃倍爽,增进食欲!




泡在酸汤里的藕粉,早已吸饱汤汁,嗦上一口藕粉吃上一口花甲,酸辣鲜香~里面还有海鲜菇、番茄哦,营养搭配!






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多款菜品点心任你挑




煎至两面金黄的马友鱼和墨鱼饼、解腻的小菜、嫩滑的樱桃芙蓉、鸡汤味的蔬菜、奶香十足的馒头,每一款都超满足!


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舒适宽敞的用餐环境




一进门就看到富丽堂皇的大厅,舒适宽敞明亮的用餐环境,坐下来用餐既舒心又放松~


除了一楼大厅之外,饭店还有二楼,还设置了包间,用于聚餐、婚庆都可以!


在外面还可以看到大鱼池哦~保证了食材的新鲜度,里面的海鲜都生龙活虎,完全不用怕吃到不新鲜的食材!