老友谊冷面店

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曾经的老友谊是一家国营性质的冷面店,30多年前制度改革,店里的一位工作人员把店面盘下后继续经营至今。虽说经过搬迁装修,没了原来的模样,但这里的味道依然延续着很多苏区人的记忆。说到这香气扑鼻的肉味,面里的那些肉酱是关键所在。通常,传统的咸口冷面会直接放入大量的辣椒面调味,但辣椒面在这里,却只是制作肉酱的原材料之一。被热油炸开的辣椒面,与精心熬煮的猪肉馅搅拌在一起,便塑造出了老友谊冷面的灵魂。

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