和盛祥餐饮集团公司首创于2009年3月。现有甘肃和盛祥餐饮公司、嘉峪关和盛祥餐饮公司、兴隆和盛祥餐饮公司、甘肃非尝牛餐饮公司，直营店8个。现有自主品牌：陇菜和盛祥、非尝牛、兰国牛象、浆水肴、兰阿牛5个集中餐、火锅、休闲餐饮、快餐、简餐、团餐为一体多品牌、多业态发展。

陇菜即甘肃菜，就是以丝绸之路原料为主、甘肃文化、敦煌艺术为背景，将“清蒸菜，陇原各地域家常饮食、小吃及结合各大菜系的优良技法，在继承传统特色的基础上，挖掘整理出适应当地饮食习惯，从而成为特有的菜品体系。

陇菜特点

绿色、营养、无污染、抗氧性强、日照时间长。其中以五香其特（苦豆、小茴香、芥末、孜然、大蒜），五味见长（酸辣、咸鲜、苦味、五香味、香辣）为特点，以原生态原料为主导，因此在各大流派菜系中，独树一帜。

在位于兰州金轮宾馆二楼的甘肃和盛祥餐饮，笔者见到了负责人徐延林，在与徐总的交谈中得知，3年前，他只身一人从嘉峪关来兰，接下了当时的长安餐饮，并迅速招贤求员，在短短1个月内就开始了陇菜的传承与创新。起初好多人不理解他为何要做陇菜，可在徐总眼里，身为甘肃人，他的梦想就是要让陇菜也能走出甘肃走向全国，三年里，他多方学习，创新陇菜品牌，经过厨师们精心所创的“陇菜八宝”得到业界和食客们的认可和赞许，浆水系列美食更是盛夏不少食客必点之菜，而自创的“非尝牛浆水火锅”已成为兰州兰州火锅行业独一无二的品牌。就在今年5月份，和盛祥餐饮在东方美食“2017一带一路红厨帽国际美食大赛”中，以特色菜品酱牦牛肉、金菊百合、兰州灰豆子、兰州老月饼四款菜品荣获“一带一路”美食艺术伊尹金像奖。

　　据了解，和盛祥餐饮独创的非尝牛陇味火锅，以甘肃陇原特色“天水浆水”为基础创新研制出“浆水格格鱼”火锅，并传承传统老火锅、干锅，融合新派涮锅的优良技艺推出“特色鸭三宝”、“特色秘制涮牛肚”等鲜香、麻辣、酸爽融合，回味悠长的特色产品，吸引着万千食客。其独创的火锅锅型设计能让喜爱美食的食客在麻辣和清爽之间任意切换，初吃酸清淡酸，爽回味无穷。徐总说：“一缸浆水菜，啥客都能待，一碗浆水汤，能治五劳伤。”

陇菜和盛祥（金轮宾馆店）

地址：兰州市城关区和政路72号金轮宾馆2、3楼

电话：0931-4981666

陇菜和盛祥（红山万和城店）

地址：兰州市城关区南山路红山万和城小区10号楼

电话：0931-8868481

嘉峪关和盛祥食府

地址：嘉峪关市迎宾西路嘉文路口

电话：0937-5972938

嘉峪关和盛祥茶府

地址：嘉峪关市迎宾东路1199号（阳光市场东侧）

电话：0937-6238666

和盛祥火锅

地址：嘉峪关市迎宾西路嘉文路口

电话：0937-6315599

和盛祥鱼火锅

地址：兰州市城关区和政路72号金轮宾馆3楼

电话：0931-4986699

非尝牛陇味火锅

地址：兰州市城关区南山路红山万和城小区西门东侧

电话：0931-8610584