麦加大餐厅
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2022年四川省省级天府名菜体验店-清真麦加餐厅是射洪的老字号餐厅，建店近80年以质量优良价格公道受人们欢迎，成为射洪餐饮业长盛不衰的餐厅，也是经常接待外宾的重要场所。新建成的沱牌大道麦加大餐厅面积达6400平方米，一楼为大堂，摆放24桌为会议、婚喜寿宴及零餐所用；二、三楼有32个装饰新颖、风格各异的豪华包间，为接待贵宾时使用；五、六楼为贵宾临时休息或下榻场所，共24套；顶楼为露天茶舍，环境清新幽雅，有大自然风味。
2000年四川餐饮名店、四川名菜(5个)；2001年县个人私营企业纳税第一名；2002年中国名菜(3个)；2003年县优秀民营企业；2004年被遂宁市人民政府授予全市旅游商品设计银奖，2006年市依法诚信纳税先进企业、全国绿色餐饮企业、中国餐饮名店；四川电视台--地方特色美食推荐品牌和遂宁(射洪) 必吃美食；2014年度中国餐饮500强门店、2014年度中国清真餐饮企业五十强、遂宁市十大特色餐饮、2014四川省最具地方特色餐饮品牌；2015年遂宁市民族团结进步创建活动示范单位、市烹饪协会先进集体；2016年度中国清真餐饮企业五十强、2016年度中国清真餐饮金骆驼奖--发展创新品牌、四川省银盘级旅游餐馆；2017年2018年百企帮百村--先进集体、倾力陈子昂文化传承友好合作单位；2018年遂宁市守信红名单企业等100多种奖项；是中国清真餐饮20年卓越企业、川菜发展20年优秀企业、川菜辉煌30年卓越企业、中国餐饮30年优秀企业的获奖代表；是中国烹饪协会理事单位、中国烹饪协会清真专业委员会会员，拥有遂宁市知名商标、 四川省著名商标、中华特色餐饮美食名店等荣誉。
2021年获得“遂宁市餐饮名店”称号。2019年6月18日，“香约遂宁·膳在蜀中”遂宁名宴评选活动获奖名单正式发布，我县麦地纳餐厅的清真麦地纳全牛宴获评2019 年“遂宁名宴”，清真老字号麦加餐厅的清真麦加全牛宴获评2019 年“遂宁佳宴”。
清真麦加这份悠悠牛肉香，见证了民族融合的历史和深情。
据史料记载，回族先民自唐代入川，经历宋元明历代，至清时期回族大量入川。四川回族清真菜味道上也趋于川味化，说明四川回族具有从俗随和的灵活性，善于吸取、善于学习的良好习惯，表明川味清真菜是四川回族对兄弟民族饮食的创造性发挥，既保持了自身饮食的禁忌习惯，又很好地补充和丰富了中国回族的饮食文化。据射洪县志总版(p420-421)记载：建国前，清真麦加餐厅的前身--射洪县太和镇达家牛肉馆就被誉为名店；坛子牛肉、枸杞牛冲、锅巴海底、金银脑花、酱爆肉、金溜牛丸、麻辣肉片、五香牛肉、什锦汤、蒜泥肚片十种菜品被誉为十大名菜。又据县志1986-2005版(p303)记载：1996年，清真射洪麦加牛肉就已远销海内外。
射洪牛肉历经经清朝光绪年间逐步发展而来，100余年来，经达家牛肉棚、射洪牛肉馆、麦加餐厅等阶段，经过传承、吸收和完善，在20世纪30年代基本定型，在20世纪80年代走向成熟和辉煌。
清真麦加这份悠悠牛肉香，见证了射洪大地的富饶和美丽。
射洪县位于四川盆地中部丘陵区北缘，涪江西岸，气候温和，雨量充沛，无霜期长，光热较优，境内空气常年保持清新洁净。气候温和,雨量充沛，群山环绕,江河纵横，盛产粮油,蔬菜瓜果四季不断，家畜家禽品种齐全，四周无其他工厂、矿山，空气异常清新、湿润，加之涪江，水质透彻清亮、清甜可口，为牛的传统养殖提供了绝好的地理环境。
清真麦加这份悠悠牛肉香，见证了几代麦加人的探索和成长。
射洪清真麦加餐厅1987年3月14号在原解放上街9号一间简易破旧的房子里(面积约50m2)贷款开成私营回民食店，当时由原国营牛肉馆经理姚兴国经营。姚兴国出生于一个普通的农民家庭，他苦心学艺，潜心钻研，终于从一个食堂打杂的学徒，逐步成为赫赫有名的厨师，直至射洪县饮食公司牛肉馆、药膳堂经理，在二十世纪八十年代改革的初期，开始承包并经营麦加餐厅，成为中国首批注册元老级烹饪大师。现任射洪麦加大餐厅总经理余荣贵是姚兴国大女婿，于1981年参加县牛肉馆工作，他潜心学艺，几年后，更是勇当改革弄潮儿，承包牛肉店。余荣贵及其妻子姚英，与姚兴国共同创立了射洪清真麦加牛肉品牌，现已递进传至现在的第四、五代。他们的初心就是小地方也需要大品牌，要扛起清真饮食大旗，地方经济的发展和家乡的腾飞一定要有麦加的一份担当和责任。麦加的目标就是;弘扬清真饮食文化，勇创巴蜀百年老店。
清真麦加这份悠悠牛肉香，见证了麦加人世代匠心的守望和追寻。
麦加在古老工艺的基础上，不断改进加工技术，提高工艺，选料讲究，操作严谨，制作精细，打造出既有传统风情又有现代风味的精品菜肴奉献给社会，既重健康更注营养。现已形成自购、自养、自产、自销的一条龙经营模式，所用牛肉是本店阿訇宰杀的自购、自养菜牛；麦加全牛宴既重回民的饮食习惯，又无腥膻之气，兼具丰富营养和独特风味；麦加牛肉食品厂，无菌车间自产的真空包装系列：五香牛肉干、拇指牛肉、麻辣牛肉、金丝牛肉，是佐酒、赠友之佳品。近年来，麦加始终怀揣绿色天然、健康本味的理念，在内在传统基础上紧跟时代继续创新，更加注重营养均衡搭配，在严守清真饮食文化和规矩的前提下，为客人呈现地道的、民族的、原始的天然清真饮食，用一颗匠心做出营养丰富、味型全面、绿色健康、生态环保、色泽艳丽的美味佳肴。那是几十年来，麦加人灵与肉的结晶、术与道的融合、技与艺的和谐，风味和质感在匠心中升华，品牌和绿色健康在坚守中定型。
太和镇北辰门店：
电话：0825-6624521
太和镇虹桥路大桥头店
电话:0825-6623369
