在南沙，拥有上百亩荔枝林的茗荔园农庄，荔枝木烧鹅可称之为招牌。环境山清水秀，菜品色味俱佳。位置比较偏僻，在南沙大涌村府斜对面，要经过一片村庄，但因此也有世外桃源的感觉。环境一流，出品也可以，食材很新鲜。出品绝不含糊！因为它后面就是天然泉水湖，山上是荔枝林，走地鸡吃荔枝叶、草料大、不喂饲料2000多天，鸡不长膘，肉质却无懈可击！湖内养殖水鱼、虾仔大，3斤重的水鱼做四食，裙边捞起、肉白灼，骨酱焖，血焗饭。

如世外桃源般的用餐环境，感受大自然的空气的同时享受独特的美味，菜品丰富原汁原味，农庄内还能提供众多如免费钓鱼、打篮球、爬山等消遣活动，性价比较高。

推荐美食：走地鸡、水鱼三吃、 古窑烧鹅、荔枝排骨、芥末芥蓝炒木耳

店内有位江湖人称“南沙岳云鹏”的朱师傅表示，荔枝木烧鹅选材严格，农庄选择万顷沙黑鬃鹅，它比普通黑鬃鹅更肥嫩。在鹅的规格上，需要八斤左右的黑鬃鹅，表皮不能有裂痕和淤血等伤痕，否则烧出来就不够皮脆。只有精心把关食材，才能做出一道让食客垂涎三尺的荔枝木烧鹅。他认为荔枝木烧鹅最好吃的部分在于鹅的脊椎部分。荔枝珍贵香甜，荔枝木也同样是宝藏，最好选取有年头的荔枝树的木，晒得干燥，这样的荔枝木烧起来火旺烟少，还带有荔枝木的淡淡香味。

白灼水鱼裙边

水鱼最好吃的地方就是水鱼裙边，餐厅一般的做法就是荷叶蒸或者红烧，因为这样可以去除水鱼裙边的腥味，而这家农庄居然敢白灼，这里养殖的水鱼裙边较厚，所以一般要把它从中间饧开切薄，然后切成一条条丝状，厨师有一个秘诀就是将白灼好的裙边丝用冰块来冰镇，这样口感更爽更能锁住裙边的原汁原味。

白灼水鱼肉

水鱼肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称。要吃上五种味道，水鱼的肉质非常讲究，而养殖环境决定了水鱼肉质的生长，切片的水鱼肉只需白灼就可以锁住其原来的味道。

水鱼血饭

想在秋冬季节好好补补身子的朋友，来一碗水鱼血饭正是时候。