南园酒家
  • 人气值:2654
  • 菜系:粤菜
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南园酒家

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始创于1963年的南园酒家位于广州市海珠区前进路142号,是以潮州菜为特色的菜馆,是中国12家“国家白金五钻级酒家”之一,与泮溪酒家、北园酒家并称“广州三大园林酒家”。南园酒家靠近晓港公园,因为在广州的南部所以叫南园酒家。酒家内部为典型的岭南园林风格,小桥流水、亭台楼阁,各种绚丽的彩色玻璃。菜色出品也从不令人失望,无论粤菜还是茶点味道都很好,当地人都喜欢在这里摆婚宴。

酒家采用青砖绿瓦、翘角飞檐、

亭台楼阁等岭南建筑园林风格设计

园内竹林婆娑,鸟语花香

内有春桃、夏荷、秋菊、冬梅四个大厅

楼阁玲珑,花木清幽

每个厅前后都有荷塘鱼池

曲径回廊隐藏于花木、亭台之间

一代文豪郭沫若先生曾即席挥毫

给南园酒家赋诗一首

层楼重阁怡宫殿,雄辩高谈满四筵

万盏岩茶千盏酒,三时便饭四时鲜

可见南园酒家的环境之美

出品质量之高

南园酒家出品以粤菜、潮菜为主

最出名的莫过于那煲

神仙都忍不住的“佛跳墙”了

南园酒家的佛跳墙驰名省港澳

用料上乘,在烹制上各种技法皆用

工艺复杂,工序繁多,美味非常

除了佛跳墙,南园酒家名菜

还包括金牌乳猪、红烧乳鸽、护国菜

潮州烧雁鹅等等

作为一座广州的老字号酒家

各色的精致茶点自然是美味

虾饺、蛋挞、XO酱萝卜糕、顺德猪杂粥

叉烧酥、拉肠、糯米鸡、木瓜西米糕

每一样都是广州人钟爱的美味


南园酒家占地面积约一万多平方米,酒家采用青砖绿瓦、翘角飞檐、亭台楼阁、小桥流水等岭南建筑园林风格设计、园内竹林婆娑,鸟语花香,是广州市著名园林酒家之一。一代文豪郭沫若先生曾即席挥毫,给南园酒家留下了脍炙人口的诗句:“此是工人天外天,解衣磅礴坐高轩,层楼重阁怡宫殿,雄辩高谈满四筵,万盏岩茶千盏酒,三时便饭四时鲜,外来旅客咸瞠目,始信中华是乐园”

南园酒家以新的面貌和新的经营策略,创新饮食文化。富丽堂皇的酒家可筵开150多席。酒家以中餐为主,以潮州菜为特色,并设有西餐、日式菜、越南菜泰国菜等美食,可谓集时代与传统、中西南北美食于一身。该酒家拥有一批出类拔萃的高级厨师,其精湛的厨艺把传统的烹饪技术与现代饮食新潮流融为一体。传统的名菜有:佛跳墙、潮州烧雁鹅、潮州豆酱鸡、潮州扒大翅、护国菜、虾饺、蛋挞、XO酱、潮州卤水、萝卜糕、顺德猪杂粥、奶皇包、流沙包、叉烧酥、拉肠、春卷、烧鹅、糯米鸡、木瓜西米糕、鳝片、奶黄包、泮塘孖等。创新时尚的名菜美点有:云影金镶玉、南园头抽牛柳、上海干烧鱼头等。南园酒家集世界各地菜色之精华,丰富了“食在广州”的内涵,弘扬了广州饮食文化。



南园酒家美食小吃
酥皮包
酥皮包
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    中国(广东)地域十大名小吃