彭家老馆
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第三批“湖北老字号”-酸浆面为襄阳市枣阳的独特的面食，发源于清朝，距今已有300多年的历史。据传，清朝中期一彭家小吃店以面条生意为主，彭家经常将夏秋收获的青菜放在缸内发酵变酸，留作冬天食用。一日，佐以面食的素菜用光了，彭家便将酸菜水当做面食的佐汤做成酸乎乎、香喷喷的酸浆面。没想到，这一盆面条一端出去，立即被客人抢食一空，南来北往的客人食后赞不绝口，酸浆面由此成了枣阳特有的风味小吃。 经几代人的不断改良、更新，所做出的酸浆面不但色香味俱全，且有开胃、预防伤风感冒等功效。酸浆面最地道的襄阳彭家老馆的大师傅告诉记者：“制作酸浆面采用小白菜和芹菜，浸泡酸菜必须用陶制缸，还有浸泡的热水温度、时间长短、原料比例等，只有工序火候把握得当，才能做出色鲜味纯的酸浆面来。”市区的居民可在万达广场正对面的彭家老馆尝尝正宗的彭记酸浆面。
彭家老馆(追日路店)￥38起
地址 : 湖北省襄阳市樊城区汉江北路18号
电话 : 0710-3495981
彭家老馆(新华路店)
地址 : 枣阳市新华路鄂西北水果大市场北门对面
电话 : 18272036176