榆林市榆阳区双鱼塞上饭庄餐饮有限责任公司旗下的“塞上饭庄”的前身为“榆林餐厅”，始建于1978年，是多年经营地方菜的老店，法定代表人为史双鱼董事长。主营独家风味的“塞上豆腐宴”和榆林传统“老十二件”，以及猪、羊肉水饺，地方风味小吃，经典地方名菜等。“塞上饭庄”先后被陕西省委、省政府授予“百城万店无假货”企业、“先进单位”“文明优质服务示范单位”“重合同守信用企业”；被榆林市委、市政府授予“模范纳税人”；被陕西省商务厅、省物价局、省烹饪餐饮行业协会授予“陕西餐饮名店”“陕菜品牌店”、改革开放40年陕西餐饮“最具影响力品牌企业”；2021年被陕西省商务厅授予“陕西老字号”荣誉等。

一贯坚持“顾客至上，信誉第一”的经营理念，传承和挖掘，整理发扬榆林地方菜的“塞上饭庄”，利用榆林优质豆腐精心研制的“塞上豆腐宴”，被中国烹饪协会认定为“中国名宴”，并在第十二届中国厨师节首届名宴比赛中一举夺得“金厨奖”；精心研制的名优食品“马蹄酥”“炸豆奶”，2000年被中国烹饪协会评为“中华名小吃”，“榆林传统宴席老十二件”，传统名菜“拼三鲜”等名优地方菜和宴席被榆林及省非物质文化遗产保护中心，认定为传统单位和继承人。并在2017年至2021年连续5年，分别参加央视1台、2台、9台的《中国味道》《魅力中国城》《餐桌上的节日》，以及优酷视频的《大地私宴》和参加第五届丝博会陕西美食节的策划与制作等。

双鱼塞上饭庄餐饮有限责任公司董事长史双鱼先生，陕西榆林人，出生于1962年9月。陕西省烹饪行业协会副会长、陕西省名厨专业委员会副主任、榆林市工商联餐饮业商会副会长、榆阳区工商联副会长、中餐烹调技师、陕西省特级烹饪大师；榆林市第十二、十四、十五届人大代表，榆林市第十一、十二、十三届政协委员。1984年在全地区技术比武中，被榆林地委、行署授予青工技术操作能手称号。1990年在地区和全市举行的青工技术比赛中，均获得第一名。1992年被地委、行署授予全区学雷锋先进个人。1993年被团省委授予“新长征突击手”称号。1997年被省劳动厅授予技术能手称号，同年被省委、省政府授予优质服务明星称号。1998年全市“十佳”优质服务标兵。1999年被评为中餐烹调技师职称。2000年被国家人事部、国家国内贸易部评为全国内贸系统劳动模范。2000年塞上饭庄名优食品“马蹄酥”“炸豆奶”在全国名小吃评比中，被评为中华名小吃。2000年代表陕西省参加首届全国豆腐菜肴大赛，夺得团体赛铜奖和个人赛铜奖。2002年10月在第十二届全国厨师节名宴比赛中，“塞上豆腐宴”获得：“中国名宴”称号，并一举夺得“金厨奖”。2002年11月被中国烹饪协会授予“中国烹饪名师”称号。2003年被团市委等四部门授予“优秀青年企业家”、扶贫济困捐资助学先进个人。2006年在第二届全国豆腐菜肴大赛中“塞上豆腐宴”获得团体赛“特金奖”和个人赛金奖。2009年10月被中国烹饪协会授予烹饪餐饮界最高荣誉“中华金厨奖”等。

“塞上豆腐宴”（食单）：

【凉菜】炸豆腐沾醋、本地沙葱拌豆腐、芝麻豆腐饼、莴笋滑豆腐、现点豆花、榆林八景之驼峰拥翠。

【热菜】拼三鲜（非遗美食）、豆腐箱子、酥塌豆腐、羊肉炖冻豆腐、压锅豆腐红烧肉、双味葡萄豆腐、大烩菜、金沙枣豆腐、牛腩麻婆豆腐、菊花。

【小吃主食】炸豆奶（中华名小吃）、豆腐稀饭、石磨豆奶、素哨子杂面、果盘。