拾渔餐厅

走进拾渔餐厅，就好像来到了一片私密恬静的荷塘深处一样，精致的环境会让人有一种非常放松的感觉，在这样的环境里品尝美食会有一种坐在渔船上、在荷塘中穿花扶叶享受美酒佳肴的意境。来到拾渔餐厅，一定要尝试一下每天新鲜打捞的野生大胖头鱼。


拾渔餐厅的野生胖头鱼源自大庆东西城区水源地连环湖和红旗湖，它是大庆市民饮用水源，也是天然无污染的浅水沙地湖泊，非常适合野生胖头鱼的生长。大胖头鱼完全散养野生，以水草和浮游生物为食，鱼肉特别有弹性。野生胖头鱼它有着淡水鱼王之美称，越大越好吃，更美味，而且营养价值是非常高，鱼脑中含有不饱和脂肪酸，也称作脑黄金，有健脑功效；鱼肉富含大量胶原蛋白，特别有益身体健康！


鲜美的大胖头鱼当然要配上拾渔传统技艺的烹饪手法，来到拾渔餐厅，你会看到多口炖鱼的大铁锅，大胖头鱼就是在大铁锅中小火慢炖，大约一小时左右，在肉质最嫩的时候出锅的，如果你有幸在开锅的一瞬间闻到大胖头鱼汤的鲜味，绝对是一种非常陶醉的享受哦！



可能很多朋友会担心，这么大的胖头鱼会不会有土腥味儿，您完全可以放心，拾渔餐厅的每一条渔您从鱼头吃到鱼身再到鱼尾，都是鲜美可口，绝对不会有一丝一毫的腥味。

大胖头鱼端上桌，闻到的是鲜味，感受到的是咱们大庆人待客的热情，吃上一口真的是满口生鲜，一口下去，回味悠长，这鱼肉的鲜，可是咱们大庆独有的味道哦！再配上特色的大饼，蘸着鲜美的鱼汤，那感觉、那味道，没sei了！作为大庆人，真的为大庆美丽的湖水中有如此美味的湖鱼而感到骄傲哦！



鱼汤面片：
鱼汤鲜美，面皮劲道爽滑，吃完了鱼肉，一定要来一碗鱼汤面片，这一顿胖头鱼大餐才算完美哦。



水煎羊排：
鲜嫩的羊排先打一个水炒，在用平底锅配上葱丝小火慢煎，肉质非常的鲜嫩，尤其是拾渔餐厅的羊排都是来自海拉尔的羔羊排，而且只取最鲜嫩的精排，点击率非常的高！

香煎大银鱼：
裹了一层干粉之后下锅煎，外皮香酥，内中的鱼肉鲜嫩，营养丝毫不流失。

砂锅焗山药：
好食材选用河南温县优质铁棍山药，经多道工序，用砂锅焗烤而成，具有补气润肠之功效

虾酱焖豆腐：
采用肇原手工卤水豆腐加上山东临沂农家虾酱焖制而成，闻臭食香，口感鲜嫩。

小炒护心肉：
选用上等护心肉经过多重工序精炒而成，口感香辣，微麻。
满满海
手撕牛肉 ：
选用山东鲁西黄牛肉藏式古法配以天然香料腌制，做法一淹二蒸三晾四烤五风干，口感干香，手撕细嚼回味悠长。

酱拼：
传统的熏酱方式，每天新鲜出品，老味儿十足哦

脱骨鸡手

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除此之外，还有很多特色菜品，比如：
冰爽古老肉：冰块垫底，用胖头鱼肉制作而成，鱼肉细腻，吃起来冰爽的感觉，值得品尝。
压锅油豆角：好食材选用正品一点红油豆角，采用上等高汤压制而成，口感咸鲜，嫩，香。
干锅有机花菜：此菜选用山东日照有机蔬菜基地，是一道纯绿色有机食材，口感脆嫩，咸鲜微辣。
马家溝芹菜：好食材选用山东平度著名特产，富含多种微量元素，口感清脆爽口。
涝汁秋葵：好食材选用优质秋葵，原产自非洲，清凉爽口。
家常笨豆芽：笨豆芽纯自家水缸发至，不用任何药剂，绿色营养健康。
咸葱叶土豆条：选用山东章丘的咸葱叶和克山的麻土豆加上米汤炖制而成，是一道具有农家气息的乡土菜。
油焖螺丝椒：采用陕西螺丝椒酿上精制猪肉馅，做法类似于油焖尖椒，但食材口感味道却有很大区别。
东北大拉皮：自家摊制，当天制作当天使用保证新鲜。