日前，双合盛生态农产品有限公司收到了北京2022年冬奥会和冬残奥会组织委员会张家口冬奥村（冬残奥村）运行团队发来的感谢信。信中表示，感谢青龙满族自治县双合盛生态农产品有限公司研发的粘豆包系列产品，经过改良后的豆包餐品呈现在冬奥村主餐厅，赢得了各国运动员的喜爱和赞誉，成为冬奥会跨越国际的网红餐品之一，为冬奥盛会的成功举办做出了积极贡献。

青龙满族自治县龙王庙乡被誉为“中国粘豆包之乡”，在这里有着悠久的满族饮食文化。粘豆包也叫年豆包，是当年满族人平时狩猎、耕种、行商、越冬以及战时的主要食品之一。

到现在，在青龙县龙王庙乡一带，家家户户依然坚持按照古法制作粘豆包，其口味粘连劲道、软糯爽口、米香四溢，是当地人餐桌上地道的美食。

2022年4月8日，北京冬奥会、冬残奥会总结表彰大会在北京人民大会堂隆重举行。“扑面而来的中国年味儿，香喷喷的豆包”作为冬奥美食和运动健儿小故事的主角之一，引发大量关注。

马耳他运动员珍妮丝·斯皮泰里在等成绩时，不忘吃一口心爱的豆包给自己“来点甜”，让豆包一下火到世界。

01 从一封感谢信说起

2月23日，致力于打造“中国杂粮主食领军品牌”的青龙满族自治县双合盛生态农产品有限公司（以下简称：在旗食品）也收到了一封来自张家口冬奥村（冬残奥村）场馆运行团队的感谢信，全文如下：

致青龙满族自治县双合盛生态农产品有限公司：

您好！北京2022年冬奥会和冬残奥会已如期胜利举办，青龙满族自治县双合盛生态农产品有限公司敢于担当，乐于奉献，向张家口冬奥村提供了必要支持和帮助，特别是贵公司研发的黏豆包系列产品，经过改良后的豆包餐品呈现在冬奥村主餐厅，赢得了各国运动员的喜爱和赞誉，成为冬奥会跨越国际的网红餐品之一，为冬奥会的成功举办做出来积极贡献，特向贵单位对张家口冬奥村（冬残奥村）的大力支持表示感谢。

张家口冬奥村（冬残奥村）场馆运行团队

2022年2月23日

02找准定位，为快速发展指明方向

据了解，青龙满族自治县双合盛生态农产品有限公司2013年注册成立并正式投产，企业致力于打造“中国杂粮主食领军品牌”，针对这一市场定位，在旗食品始终坚持“同样的产品做得更好一点”。在杂粮生产加工环节进行技术攻坚，在保证杂粮含量的同时，让口感更细腻，杂粮味更足。“在旗”从黏豆包出发，八年时间，扩展到四大系列几十个单品，年销售额数亿元，在国内杂粮主食领域声名鹊起。

03荣誉是肯定也是激励

“传承在心，品质在旗”一直是在旗食品最核心的企业文化。讲究真材实料，高品质的产品才能有良好的口碑。市场上很多杂粮产品都是杂粮含量不足5%，在旗食品将其提升50%以上，这不仅是数字上的差异，更是技术上的突破。因为，杂粮不比精制面粉，含量高做得时候就特别容易散，而且口感粗糙，为攻克这一难题，在旗研发下了很大一番功夫。在杂粮生产加工环节进行技术攻坚，在保证杂粮含量的同时，让口感更细腻，杂粮味更足。

凭借着“同样的产品做得更好一点”的坚持，和积极创新研发新产品的敏锐触觉，在旗系列产品赢得了业内诸多好评。2019年获得河北省人民政府公布、河北省文化和旅游厅颁发的省级非物质文化遗产、满族粘豆包制作技艺；2017年获得中国食品行业百年传承品牌；2020年获得全国“万企帮万村”精准扶贫行动先进民营企业；获得2021中国食材产业百款爆品奖；中国冷冻食品行业明星单品等。

04豆包“火出圈儿”，正在成为跨越国际的网红产品

扎实的产品品质和兢兢业业做市场的态度，在旗食品迅速收割国内市场。作为杂粮主食系列产品，在旗系列产品也彻底“火出了圈儿”。被中外媒体称为“国际三大奖项之一”（文化艺术界奥斯卡奖，社会科学和自然科学界诺贝尔奖，工商界的巴拿马奖）的巴拿马万国博览会中，“在旗杂粮主食系列”受邀参展，经过层层评审，获得组委会、评审会专家、学者们的一致认可和赞誉。产品通过了2021第106届巴拿马太平洋万国博览会“金奖”。

跨越国际的网红美食深深吸引着国外消费者，海外订单纷至沓来。据在旗食品总经理张全利介绍，从2022年年初至今，在旗企业加班加点在满足国内市场大量需求的情况下，已经出口澳大利亚、新加坡、加拿大、美国、英国、韩国等多个国家和地区，让世界品尝到了中国的传统美食。