所波大叔青年旅社

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高原雪山,蓝天碧湖,川藏318国道,公路旁有一家特别的旅店,叫“所波大叔青年旅社”,这家旅店和它的主人所波大叔在318国道旁生活了十几年,只供应一道菜——土豆牛肉。所波大叔说他建这家旅店的初衷就是因为进藏路途遥远,人们必须在这里停留休息一下才能继续前进,所以他想为进藏的旅人们提供一个短暂的栖身之所,让人们可以吃饱睡好后再出发,这家旅店的一砖一瓦都是所波大叔亲手垒砌的,这道土豆牛肉一做就是十几年,温暖了十几万人的身心,这是川藏318国道的味道。


【318国道客栈老板十年只做一道菜】百姓的味道节目中,寻味官谢霆锋和嘉宾理塘丁真 一同拜访了318国道上“所波大叔青年旅社”的老板——所波大叔。

在教师的岗位奋斗了36年的所波大叔,教了村子里一半的年轻人识字,退休后仍然思考如何发挥余热,最终在荒无人烟的318国道边建造了这间客栈。

十年间,所波大叔坚持只做牦牛炖土豆这一道菜,但无限量供应,吃到饱为止。

十年间,十几万旅人品尝到了这份独特的美味,客栈的住宿费仅从一晚50元涨到60元,不为盈利,只为给过往的旅客提供一个温暖的港湾。“点一盏灯,炖一锅肉”所波大叔一坚持就是一辈子。

所波大叔说他会一直坚持做土豆牛肉,给来往的人们吃,一碗不够吃两碗,两碗不够吃三碗,直到吃饱、吃好。如果生命的厚度可以被具象化, 那所波大叔的厚度应该就是浸着土豆牛肉香味的墙上所有留言垒砌起来那样厚吧。高原上热气腾腾的土豆牛肉,好想吃两大碗啊。