陶陶居
  • 人气值:2787
  • 菜系:粤菜
  • 中华老字号中华老字号
  • 中华餐饮名店中华餐饮名店
  • 国家五钻级酒家国家五钻级酒家
  • 粤菜名店粤菜名店

陶陶居

陶陶居现址在第十甫,是广州饮食业中的老字号之一,主营茶点、月饼、菜肴。百年老字号,招牌是康有为手笔。红墙绿瓦、古色古香。茶点品种丰富。其创办时间一说是清光绪六年(1880年),一说是光绪十九年(1893年)。陶陶居被誉为"月饼泰斗",其"陶陶居上月"更获"金鼎奖"及"中国名牌月饼"称号。1993年被国内贸易部授予"中华老字号"称号; 1998年经国内贸易局批准为"国家特级酒家"。

陶陶居第十甫路店,始创于清光绪六年(1880年),是广州享有盛名的茶楼之一,清代康有为亲笔题字“陶陶居”,寓意来此品茗,乐也陶陶。2021年,141岁“高龄”的陶陶居第十甫路店在停业修缮三年后重新开门营业,继续坚守“匠心 创新”的企业理念,聚焦年轻时尚文化的国潮定位,致力创新和复兴传统中式点心,全力打造成为广府餐饮和手信品牌名片,向市民、游客传递独特的岭南文化和广府味道,现已成为城中美食打卡点,深受广大人民群众的喜爱。


招牌题字出自清代名人南海康有为之手。陶陶居在100多年前原是一位大户人家的书院,到了清光绪年间,这间书院已换上“葡萄居”茶楼招牌,专营苏州风味的酒菜,兼营茶面。后来葡萄居易手由一位姓陈的老板经营,陈老板改茶楼字号为陶陶居,寓意来此品茗乐也陶陶。历史上陶陶居酒家曾以其浓厚的文化、艺术氛围和优质的菜点倾倒无数文人墨客。鲁迅、巴金、陈残云、刘海粟等名人曾到该店饮过茶。


酒家楼高4层,外观为红墙绿瓦、雕梁画栋的民族建筑形式,陈设雅致,古色古香。如今也成为习惯于“慢生活”的广州市民喝早午晚茶的第一优选地,其茶点深受本地市民以及游客的喜爱。



推荐菜式:虾饺 , 凤爪 , 奶黄包 , 牛羊杂汤 , 榴莲酥 , 排骨 , 干蒸 , 双皮奶 , 牛肉丸 , 烧麦 , 流沙包 , 烧鹅 , 烧卖 , 蟹粥


  陶陶居坐落在第十甫路20号,原是一大户人家的书院,名曰“霜华书院”。


  清光绪六年(1880年),换上“萄萄居”招牌,成为专营苏州风味酒菜兼营茶市的食店。后萄萄居改由一位陈姓老板经营,将招牌改为“陶陶居”,既风雅别致又与原招牌字谐音,有利招徕旧客。


  1891年,该店由一名叫黄静波的老板经营,请清代维新领袖康有为亲书招牌,(有传说认为此招牌只是取康有为字迹)。字体苍劲豪放的“陶陶居”金漆招牌悬挂于大堂中央,果然生意兴隆。


  黄老板还想出许多宣传陶陶居的经营新招。


  一是不惜高价雇用一批人,从白云山九龙泉挑运泉水回店作泡茶之用,挑夫们每天挑着刻有陶陶居字样的水桶,招摇过市,一时陶陶居名声大噪。要求茶靓水靓的广州茶客都争来品尝陶陶居的“山水茗茶”。


  二是早用征联方法广作宣传,以“陶陶”二字作“鹤项格”公开征对联,当年征得头名的对联是:


  陶潜善饮易牙善烹恰相逢作座中宾主

  陶侃借分大禹惜寸最可惜是杯里光阴


  黄老板将征得的佳联挂于厅房门前,供茶客欣赏,自此,陶陶居广为搜集名人字画、诗词对联悬挂于店堂四壁,室内玻璃屏风均刻有诗画,陈设雅致,一度成为文人墨客雅聚之所,时江孔殷翰林、黄慈博拔贡等都是陶陶居的座上客。



  三是创中食西化餐饮特色,如设全餐定食,分为大小两款,每款均有蟹肉鱼翅、时菜四式、炒饭或甫鱼净面、水果、瓜子和山水茗茶,价廉物美且快捷方便,大受食客欢迎。


  可惜在20世纪20年代末,陶陶居因后继乏人经营不景气而停业。数月后,由南海谭简、谭垣兄弟及陈伯绮联合招股承办,改建为钢筋混凝土结构的三层大楼,于1933年重新开业。


  改建后的陶陶居外观红墙绿瓦、雕梁画栋,临街楼顶处还建了一个六角凉亭,建筑风格和规模在当时的茶楼中独树一帜。


  店内各楼层特色各异,名花奇石错落有致,陈有经商头脑和艺术修养,故厅房名称颇有几分雅趣,如二楼后座名为霜华小苑,地下后座称为勾曲仙居等等,加上茶点上乘,品种多样,别具风味,很快便成为文艺界人士雅集之所,鲁迅、许广平、巴金也是座上客。


  20 世纪30 年代,陶陶居除经营名菜美点、龙凤礼饼外,中秋月饼更成为其宣传卖点,每年中秋前夕,以烧鸡、烧鸭、火腿、叉烧、花肉、干虾仁、香菇、咸蛋黄、五仁料等20多种原料,制成一个直径20厘米的咸月饼,仅造一个,并附送高档酒席一席,然后高价竞拍,价高者得,一时引得西关富豪巨贾争相以购得“陶陶居上月”为荣。


  1997年中秋,配合中国旅游年活动,陶陶居创制了一直径为3米、重575公斤的“华夏庆团圆”大月饼,被授予世界吉尼斯之最。


  陶陶居还组织了来自10多个国家的200多位旅游者,到陶陶居酒家欢聚一堂,齐齐切开这个世界最大的月饼,让外国游客领略中国传统中秋佳节的喜庆。


陶陶居(国金店) 

电话 : 020-38348734

地址 : 广东省广州市天河区珠江西路5号广州友谊商店F5




陶陶居招牌名菜、推荐必点菜

陶陶居关联餐厅