上苍恩赐通海人杞麓湖，通海自古就是有着江南风韵的渔米之乡，湖光山色、田畴丰稔；富饶美丽、景色柔美。因湖而生的美食绵绵不绝。 　　杞麓湖里盛产乌鱼，刺少肉多、肉质细嫩，且营养价值颇高。“翻花乌鱼”自古就是通海人津津乐道的一道上乘菜肴，老少皆宜。在通印大酒店餐饮部厨师长李华的手里，乌鱼“翻”出“奇花”，调出浓淡咸适的高原水韵。

通海通印大酒店是一家旅游涉外饭店，座落在通海县城北门，交通便捷，向北经玉溪高速公路直达昆明，向南直达红河州。通海通印大酒店硬件设备先进，设施完备，为客人提供优质服务和高效运作创造基础条件。酒店拥有各类客房，能满足不同层次客人的要求。

通印大酒店餐饮部在当地主推通海传统菜肴，负责人李福勇介绍，通海名菜很多，但取材都很乡土，“青豆粑粑、绿豆汤，烧卖开花、粉蒸菜”，这说的是通海的几道家常菜，食材全是来自地里的时鲜蔬菜，但一经“折腾”，却是上得了厅堂的“大菜”。