欣图轩

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      香港
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欣图轩中餐厅装潢以玉石为主题，精緻华美，远眺窗外，更能细赏维港及香港岛的美景。食物方面，厨师团队经验丰富，烹调技巧扎实，巧妙地运用上乘的食材，炮制出传统粤式佳餚。除了脆皮龙岗鸡、脆酿鲜蟹盖等经典美食，更有不少厨师精心创作的精緻菜餚，如于席前加工的黑蒜干邑香草龙虾球。

欣图轩餐厅是香港洲际大酒店的中餐厅，因其出色粤菜和精致点心，在香港拥有“城市最创新粤菜”的好评。欣图轩的佳肴全选用传统粤菜的烹调方法、时令上乘的新鲜食材，同时配合入时的摆盘，务求达至色、香、味俱全。

欣图轩的饺子套餐颇受欢迎——包括一份搭配蒸干贝、黑松露和蔬菜的饺子，一份搭配蒸龙虾和燕窝的饺子，以及一份与帝王蟹腿和蔬菜同煮的蒸饺。

花胶炖响螺，3天12小时炖煮水发南非大黄花鱼胶Q弹不粘牙，在火腿和土鸡高汤浸润中与南海大响螺琴瑟和鸣，鲜美绝伦，脂膏浓烈，醇厚气息层层推进，漫溢口腔，花胶既粘又清爽；海螺片Q弹滑顺，入口滑入喉咙时你会感受到海螺的生命力焕发。

蒜片青尖椒爆和牛，这菜曾经荣获香港旅游发展局颁发「美食之最大赏」「牛肉组别」金奖。 使用的是澳洲M8和牛肉，肉质极为鲜嫩多汁，切粒后加入日本出产的小青椒尖在铁板上慢煮，令菜式特别惹味但不会过辣，并以原汁原味保持牛肉热腾腾的上碟。