区别于一般淮扬餐厅主推的“小淮扬”菜系，游宴一品淮扬餐厅为宾客呈献“大淮扬”菜，集苏、浙、徽和本帮四地饮食特色，取江河湖海溪原生水产，具有食材选择更广泛，口味更丰富的特点。餐厅秉承以极其精简的配料及加工手段，突出淮扬菜清鲜平和、用料严谨和风格雅丽的特点，犹如文人作画，用慢工细活达到至醇高雅的境界，将寻常原料最本真的口感发挥到极致，给人以惊艳之感。

提到淮扬，首先是人杰地灵的地方。江南那一片，气候温和，也是富庶之地，从殷实人家到文人墨客，在饮食上面都很文雅，很有讲究，因此淮扬一带有一种很流行的宴席—游宴。（因江南一带水域发达，河流纵横交错，因此很多文人墨客或富裕商贾会依水乘舟至西湖，琴瑟和鸣，击鼓奏乐，游玩赏乐的同时，一路品尝苏北至浙南的美食。）

游宴一品淮扬餐厅给大家呈现的是正是这种具有东方古典风格的江南味道。游宴餐厅是有古典江南的韵味的，清雅秀丽。古韵十足的环境搭配上“文雅”纯鲜的“大淮扬”菜，客人在用眼睛看到江南诗情画意的同时，味蕾也感受到江淮菜肴的美。所以，游宴的环境和它端出来的菜的气质是相符的。

作为地道杭州人，中餐行政总厨蔡毅师傅拥有近30年烹饪经验，深得“中国十大名厨”、淮扬菜大师蒋应荣师傅的真传，对精品淮扬菜烹制拥有极高造诣。

在烹饪理念上，蔡师傅不仅独具创意，而且着重于原汁原味，用极简的烹饪方式体现优质食材本身的营养与美味，备受当下追求健康生活方式的时尚人士所推崇。其打造的“望闻问切”之法，更是将用心融入了为宾客量身定制的菜品之中。

南京富力万达嘉华酒店·游宴一品淮扬中餐厅  2023橄榄中国餐厅大奖

地址：南京市江宁区竹山路55号 南京万达嘉华酒店

餐饮预订电话：86 (0)25 5283 8888