2021年“齐鲁餐饮名店”-山东知味斋公司成立于1987年，坐落于山东省淄博市周村区。33年来，公司秉持着“勤奋创业，开拓创新，团结奉献,敢为人先”的初心和使命，以传承和创新鲁商文化为动力，以弘扬鲁菜文化为己任，循着鲁商文化的脉搏，探寻儒家待客之礼，一路披星戴月，驰而不息，从单一门店，发展成为拥有九家分公司，集国家四星级旅游饭店、中国鲁商文化主题饭店、老味道非遗食品科技园等诸多荣誉为一体的多业态集团。现为中国饭店协会常务理事单位、山东省旅游饭店协会副会长单位、淄博市饭店烹饪协会常务副会长单位，先后荣获国家特级酒家、中国饭店业优秀文化主题饭店、国际餐饮名店，是山东省老字号、山东省著名商标、山东省服务名牌企业。

杨  军：知味斋创始人、省级非物质文化遗产传承人、山东周村商埠菜掌门人、山东省厚道鲁商、中国烹饪大师、中国鲁菜烹饪大师、中式烹调高级技师、山东省旅游饭店协会副会长、淄博市饭店烹饪协会常务副会长、中国美食最高奖项“金鼎奖”获得者。

2020年9月4日-5日，第二十一届中国美食节和第五届中国鲁菜美食文化节在济南开幕，同期，2020中国餐饮业品牌大会济南峰会在济南国际会展中心举行。本次活动由中国饭店协会主办，中国饭店协会餐饮业事业部、中国饭店协会胶东菜促进委员会、山东省饭店协会、济南市饭店业协会、阿里巴巴本地生活等多家单位共同承办。山东知味斋餐饮有限公司总经理杨军先生参加本次峰会。9月5日，大会发布了“2020中国鲁菜餐饮品牌Top50榜单”，山东知味斋餐饮有限公司荣膺榜单。

知味涮羊肉在2021年获评“齐鲁名菜”称号。

知味斋大酒店

地址：淄博市张店区人民西路13号

电话：0533-2596699

知味斋老店

地址：淄博市周村区新建西路128号

电话：0533-6411472

知味斋正阳路店

地址：淄博市周村区正阳路3263号

电话：0533-6423666

知味斋大街店

地址：山东省淄博市周村区古商业街大街北首251号

电话：0533-6037787

知味斋凤凰国际店

地址：淄博市张店区中润大道与重庆路交叉路口西南侧方正凤凰国际西门15-5

电话：0533-2725799

知味斋黄金1号公馆店

地址：淄博市张店区华光路与西六路交会处淄博CBD黄金1号总部大厦2层

热线：0533-3120188

知味斋张周路店

地 址：淄博经济开发区张周路中段碧桂园西500米路北

电话：0533-6581166、6587166

知味斋渔舫

地 址：文昌湖环湖西路1号（文昌湖管委会路口南行100米）

电话：0533-6881166