芜湖有着浓浓的江南特色,饮食讲究、精致、清爽,提到芜湖,就不得不提小吃,说"吃在芜湖"并不为过。芜湖小吃门类很全,遍布全市的大街小巷。
腰子饼:顾名思义就是形如腰子(
肾脏),由藕丝、面粉、萝卜丝等制成,风味独特。
小笼包煮干丝:芜湖人早餐喜欢吃小笼包子,外加一碗煮干丝,有荤有素,
合理搭配。芜湖的小笼包子要数耿福兴的为最好,皮薄,汁多,油而不腻。
季刀鱼:芜湖一带特有的鱼类,芜湖三鲜之一,可以炸之骨酥,也可清蒸,是鱼中上品。
老鸭汤泡锅巴:鸭要一年生以上为老,锅巴要炕的两面黄,要薄、要脆,最好是小米做的。
香菜:它是以梗长、叶短、棵壮而白嫩的高杆白菜为主料,经七道工序制成,鲜香嫩脆,爽口开胃,风味别具。
此外还有酒酿水子、赤豆糊、臭干子、芙蓉卷、竹节糕、凉粉、热粉、藕稀饭等美食。