贵州亚热带山林、农特产丰富多彩。主要茶品有浓香尖细、形似雀舌的都匀细毛尖 茶，以及能与西湖龙井茶比美的湄红茶，翠绿浓香的遵义毛峰茶等。贵州著名果品有威宁大黄梨、兴义大红袍桔子、罗甸黄果、清镇酥李等，贵州又是含维生素C比"水果之王"狲猴桃高6-10倍的野生水果刺梨的生产地。

　　黔东南苗岭山 区据中科院测定是中国杉木生长的最佳地带，这里特产苗杉质地优良，历来畅销国内外。贵州素为著名的油桐、生漆产地。森林特产还有香菇、木耳、竹参，以及中药材天麻、杜仲、茯苓、何首乌、五倍子等。食用覃竹参是贵州著名特产，富含蛋白质和16种氨基酸，自古为山珍贡品。

　　贵州酿酒业历史悠久，仁怀所产茅台酒以其晶莹芳香，闻名遐迩，成为国内外市场的"酒中明珠"，有"国酒"之称。遵义董公寺茅台镇窑酒称董酒，也曾多次评为国家名酒。贵州名酒还有习水大曲酒、 鸭溪窑酒及加入几十味名贵中药的平坝、朱昌窑酒等。贵州食品名产有威宁火腿、独山盐 酸菜、三穗板鸭、铜仁绿豆粉等。传统手工业工艺特产蜡染是安顺、黔东南苗、布依、仡 佬族妇女创制的古老的民间实用艺术品。其他还有苗族刺绣和桃花，大方漆器、玉屏箫笛 等民族乐器，平塘牙舟土陶等。　总的来说，特产有：

　　中药材：杜仲，茯苓，天麻，党参，金银花，三七等土特产：火腿，香肠，臭豆腐，辣椒，贡面，茶叶，竹荪，豆腐干，各种新鲜水果等酒类：贵州各种名酒其他：蜡染，苗族银器等矿产：煤，铝钒土，重晶石等