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秋浦花鳜：是池州市最富盛名的水产品之一，池州市、安徽省和2001年中国国际农博会 名牌农产品，其营养丰富，肉质细嫩、风味独特，堪称水中珍品。
九华素菜：九华素食久负盛名
，素菜原料取于本山出产的竹笋、百合、黄精、石耳、木耳、黄花菜、地心菜、马兰头、豆苗、椿苗、蕨菜等山珍野味，配以豆腐、冻粉、面筋、素油、新鲜蔬菜等，可制作100多个品种，一般不加佐料调色调味，以清淡为本色，营养丰富，久食不腻。凡荤菜名目，素菜都可取其形、制成食，如素鸡、素鸭、素鱼、素香肠、素海参、素火腿等。
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