天柱山石耳

潜山县天柱山不仅风光秀丽，而且物产丰富，尤其是出产于山中的石耳，更被视为山珍，是潜山县著名的特产。石耳是依附在花岗岩山体上的一种藻类多年生隐花植物，属地衣门耳科。天柱山雨量充沛，气候湿润，终年云雾缭绕，非常适宜石耳生长。但由于石耳大多生长于高山绝壁与人迹罕至处

雪湖贡藕

潜山县所产之藕大多为７孔１１丝，雪湖贡藕却有９孔１３丝，而且特别鲜甜脆嫩，确为藕中珍品。据说朱元璋在南京正式建都后，当地每年农历八月初一开湖取藕，均将第一批藕运送第一批藕运送京都作为贡品，故又有“雪湖贡藕”之称，雪湖贡藕皮色洁白如玉，藕质鹕嫩，藕身略呈方圆形，有七棱，粗（直径）一般达１０－１２厘米，一株藕最长达８公斤以上。雪湖贡藕生吃熟吃皆佳。生吃选取脆嫩藕节，切成圆形蒲片，放在盘内，撒上白糖即可。熟食可选用老壮粗藕，藕孔内填满糯米，蒸熟后可当主食食用。

天柱剑毫

天柱剑毫已跻身于全国名茶之列，因其外形扁平如宝剑而得名。天柱山制茶历史悠久，唐代著名茶典《膳夫经手录》就有记载：“舒州天柱茶，峻拔遒劲，甘香醇美”。天柱剑毫多产自海拔500米以上的深山之中，茶叶因常年受云霭浸漫，为淑气所钟，不用熏焙自然清香。每年谷雨前后茶农开始采摘新茶，由于均选用“一芽一叶”，因而产量有限。取少许置于杯中，用开水冲泡，只见茶叶徐徐伸展，汤色碧绿，香气袭人，入口甘醇。

岳西茯苓

质地特别优良。一是洁白如玉，鲜茯苓经过药工切片加工晒干后，其薄如纸，日照透明，纹络层层，犹如隐隐约约的云彩；二是馨香，经过加工晒干后的岳西茯苓片，不仅外形美观，而且散发出幽幽清香，此为岳西茯苓独有的特点，非岳西山区所产，则无此清香；三是坚韧，岳西茯苓片在水中浸泡数月，仍不变形，更不会散碎，在水中煎出汁后，仍然相当结实，韧度很大；四是易保管。岳西县开发生产了茯苓系列食用产品。以茯苓为原料，先后开发出了茯苓糕、茯苓饼、茯苓面、茯苓霜等系列保健食品。

雪木雕塑

    是用去皮的向日葵杆为原料，以花鸟虫鱼、楼台亭阁为内容，经艺术家手工制作而成的立体画工艺品。作品晶莹剔透、富丽高雅、情趣天然，且抗老化、不变色，堪称中华一绝。雪木雕塑系安徽省人民政府、安庆市人民政府外事礼品。

潜山舒席

产于安庆潜山县，古时潜山称舒州，故得名"舒席"。历史悠久，享誉海山内外。在中国科技博物馆内有收藏的舒席精品。舒席以舒州本地产的腊水竹为原料加工精心纺织而成，色泽鲜润，莹沽柔滑，不腐不蚀，折卷不断，携带方便，是安庆外贸名特产品之一，品种有床席、枕席、挂席、榻榻米等。

望江挑花

是安庆望江县的古老淳朴的民间工艺。该构思新颖，题材丰富，品种繁多，做工精细，兼苏湘绣及云贵刺绣之长，融会于本地传统针织做法之中，形成别具一格、抒情浪漫、诙谐风趣的艺术风格，深受国内外客商的欢迎。