印尼各地菜肴中，最典型的是巴东菜，以油炸及辣味重而闻名，喜欢吃辣的游客不妨试一试。印尼人喜欢吃"沙爹"、"登登"、"咖喱"、凉拌什锦菜和什锦黄饭等。在此除了可以品尝到

    雅加达的乡土名菜有"Asinan"和 "Soto Betawi"两道菜。"Asianan" 是以各式蔬菜、豆腐、花生米、醋、辣椒等做成的沙拉，虽然味道很辣，却透有一份清凉。"Soto Betawi"（见图）则是一道著名的汤。印尼风味小吃主要有煎香蕉、糯米团、鱼肉丸、炒米饭及各种烤制糕点。