日惹有丰富的美食，如印尼菜、日惹菜、中菜、西菜和海鲜，但饭店里基本以西餐为主。在爪哇，做菜的主要原料为蔬菜、豆类、牛肉和鸡肉，符合大多数人的口味。乡土名菜有Ayam Goreng和Gudeg二道菜

    日惹人十分喜欢甜食,日惹有道传统菜叫谷支(音译)，是用鸡肉、嫩木菠萝、鸡蛋、米和蜜糖慢慢熬制，直到肉和水果完全溶化在黏稠的糖浆里，变成一种棕色的糊糊。当地人把它当菜吃。真正的饭后甜品是可以“甜死人”的巴皮亚(音译)――用甜米、菠萝和白糖煮成的一种粥。

　　日惹菜的另一大特点是辣。如果你的舌头未经训练，吃饭时可要小心了。当地有种炸牛肉，红通通的一整盘，原来是裹满了辣椒粉，吃起来准保让你嘴里冒火。这还不够，日惹人会告诉你，腻甜的谷支和火辣的牛肉是饭桌上的最佳搭配。街头食档里，日惹人对着这两盘菜左右开弓，气定神闲，本身就值得一看。