被称作三多岛的韩国济州岛有一项名产，那就是传统的海鲜。散发春天气息的鲜鱼和鲜贝尤其诱人。由于济州岛与陆地来往不多，所以从古至今保持着济州岛独有的食品味道，济州食品的最大特点就是几乎不用佐料，体现新鲜材料的原汁原味。 

　　济州岛盛产鲍鱼和其它贝类，其产量约占全国的70％。小鲍鱼是其中最珍贵的一种。食用小鲍鱼的最佳季节是12月到3月，吃法多样。春季和其它蔬菜一起盖在饭上蒸，是一种普通吃法。放上用大葱、大蒜、胡椒等拌和的佐料汁，蒸出来的小鲍鱼，吃起来有特殊的香味。

　　带鱼汤也是济州岛的特色食品。其味微腥而清淡，还粘嘴。如果嫌腥可放进适量蒜泥。

　　烤玉鲷，又香又清淡，是增进食欲无可匹敌的食品。玉鲷可做汤，但烤玉鲷还是味道最好。把新鲜玉鲷去鳞后，竖切两半掏出内脏，然后撒点盐晾干，放在炙子上慢火烤成焦黄，即成烤玉鲷。

推荐餐馆：

    渔村海味：在济州岛的海边渔村中，有着新鲜的海味。

    推荐理由：可以一边欣赏充满浪漫气息的海景，一边品尝刚捕捞到的海味。

    乡土餐厅：济州岛上、民俗村里的一些餐厅亦值得一试。

    推荐理由：置身传统民俗的氛围，对济州岛美食的体验更加深入骨髓。   

    市内餐馆：济州市、西归浦市，以及其他郡内的餐馆也是不错的选择。

    推荐理由：固然少些野味，但地处闹市，对游客来说，却要方便得多了。