好酒必有佳泉。玉泉镇是中国蒸馏酒发源地之一。早在850多年前，道教太一道创始人萧抱珍为报皇恩，将太一道制取药露的秘籍蒸馏法传给金皇室。金熙宗赦令在京郊玉泉建立皇家御酒坊，取当地玉泉水用蒸馏法酿制御酒，中国北方最早的蒸馏酒由此在玉泉诞生。自此以后，玉泉便酒坊林立，闻名天下而近千年不断。

天问山黄精地域范围位于哈尔滨市区东南，属半山区，为张广才岭与松花江平原交汇地带，世界上仅存的三大黑土平原之一，森林与林间山泉交汇区域，林地与山间湿地交汇冲积形成的缓坡的地方。由于黄精喜阴凉湿润潮湿环境，所以保护范围内沟谷溪边缓坡林缘地是黄精生长的绝佳地理环境。天问山黄精外观呈结节状弯柱形，直径0.7～1.8cm，表面黄色或黄褐色，半透明状，有纵皱纹。质地硬韧，微柔软。断面淡黄色；气微、味甜香浓郁。

阿城区交界街地处长白山系张广财岭西坡，人工种植木耳已有300多年历史。在木耳种植方面得天独厚，历史悠久，当地产出的木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，营养丰富深受广大消费者喜爱。

杨树乡小米历史悠久，据《杨树乡志》地理篇记载，自1744-1758年（既清乾隆九年到二十三年），满民移居此地，垦荒种地，清道光年间，开始大面积开发成耕地，种植谷子。从而种植小米延续至今。杨树镇政府十分重视杨树小米的发展，现已流转耕地20000亩，拿出了相关的扶持政策，加强品牌建设力度，小米产业十分看好，现有2个小米加工厂，2个专业合作社:哈尔滨市阿城区旭日谷物种植专业合作社；哈尔滨市阿城区永康谷物种植专业合作社，加工机械设备10余台，投入近百万元，年产量达1500吨。哈尔滨天一生态农副产品有限公司与合作社签订绿色食品小米收购协议，绿色食品小米在全国各大绿色食品农博会上受到消费者的青睐，产品供不应求。远销北京、天津、上海等市。

阿城香瓜生产早在1115年，女真族首领完颜阿骨打建立大金帝国，定都阿城，史称“金上京会宁府”，历经 4 帝 38 年，传说金太祖完颜阿骨打带金兵行军打仗，途中饿得眼冒金花，走过一块地里，突然踩碎一物滑倒，低头一看，绿皮黄瓤，并有浓郁的甜香扑鼻，捡起食之，香甜可口，从此在金都的土地上开始种植此品种，因之果实味道甘甜、香味诱人，解渴解饿，命名香瓜。 县制记载，1984年新华乡地膜履盖种植香瓜，后在全县推广，1986年全县种植香瓜达到1008亩，新华、杨树两乡几乎户户种植，1988年新华镇陈尚富亩产3125公斤，被授予香瓜高产大王，1989年种植香瓜达到11253亩，目前香瓜种植面积达到2万亩。2000年以来，阿城区相继成立了10多家香瓜种植合作社，如今，在长江路两侧的旅游沿线香瓜种植已然成为一道靓丽的风景，阿城香瓜将以其独特的品质和悠久的历史文化名满华夏。

粘玉米主产于东北，人们到市场上总是愿意买上几穗粘玉米回到家里煮着吃，香甜可口。在阿城老百姓的眼中，粘玉米更是能够充分吸收“天地日月的精华”属于大自然“精雕细琢”的精品。阿城粘玉米早在民国17年就进行生产至今有近百年的种植历史，从九十三年前开始有少数农户应用农家品种搞商品性粘玉米种植至今，已历经九十多年的间，到目前粘玉米生产在品种选择、栽培技术、经营手段、生产效益，生产规模上都发生了质的改变，1996年，亚沟镇因生产的以粘玉米为原料的粘豆包质量好、口感好、营养价值高被“中国农业部特色产业委员会”授予了“中国粘豆包第一镇”荣誉称号。2008年以基地8000亩粘玉米为原料的亚沟笨磨坊牌粘豆包获得了绿色食品认证。

红星水库库容区366公顷，水库蓄水量平均达到2750立方米。1153年胸怀“万里车书一混同”雄心壮志的海陵王－完颜亮，将都城迁至燕京即今天的北京，所以说先有了阿城，才有北京作为历代都城的开始，自古以来这里的人民就以打猎捕鱼为生，在当地老百姓流传着棒打狍子瓢舀鱼这样一句顺口溜。红星水库位于冒溪河中游，一九五八年全国各地兴修水利，当时阿城县决定修建红星水库，由水利部门设计，于 1975年10月竣工。水库的建成使下游万亩良田不仅免受了洪水威胁，而且保证了灌溉，阿城人多年来靠饮用水库的水生活。水库位于阿城东部，是目前哈尔滨周边最近的山水特色鲜明、文化底蕴浓厚、生态保护完好的大型旅游度假风景区。库内水资源储量极为丰富，库区水的来源基本为天然降雨自然形成的径流入库，无任何污染，优质的水体环境非常适合鲢鱼品质的形成。红星水库鲢鱼一直以来供不应求，成为哈尔滨市阿城区标志性特色美食产品。

阿城大白菜种植历史较长，发展也较快，早在康德元年阿城人开始种植大白菜。阿城大白菜种植历史较长，发展也较快，早在康德元年阿城人开始种植大白菜。新中国建立后，农村实行了家庭联产承包经济体制改革，通过帮助农民打机电井，使大白菜产区的耕地100%变为水浇地，激发了农民种植白菜的热情。再加上农民不断增施粪肥，改进栽培技术，采用了间种、复种等多种栽培模式，增加了单位面积的保苗数，加强了田间管理，使大白菜产量和质量有了显著提高，阿城大白菜以其独特的品质赢得了广大消费者的喜爱，窖贮白菜量逐年增加。 阿城区农民严格按照绿色食品大白菜、无公害大白菜标准化生产技术要求进行生产，在阿什河白城村建立了无公害大白菜标准化生产示范区。阿城大白菜由于抗三大病害，口感佳，品质优，耐贮运，在哈市周边地区及黑龙江省的其它地区比较畅销，还远销到辽宁、吉林、深圳等地。

阿城大米早在1197年就进行生产，到今有800多年的历史，曾是金代以来“上京贡米”基地。1996年3月获得“中国大米之乡”称号。种植阿城大米的人们多来自金代女真人的后裔——满族。他们从金代开始在这片土地耕耘，对土地的水温地脉和气候变迁有着常人无法解释的深刻理解。悠久的种植历史，丰富的栽培经验，实为大自然和人类和谐配合的杰作。近几年，阿城大米产业发展迅猛，品牌知名度显著提高。2008年阿城大米获得国家农产品地理标志登记保护， 到目前为止，按照绿色食品标准加工规模以上企业达到10家，全区认证无公害农产品、绿色食品、有机食品大米企业14家。先后打造了“阿什河”牌鸭稻米、“金都”牌大米、等一批全国知名品牌商品。2015年在深圳建立了首家阿城大米旗舰店。

在黑龙江民间有句话流传：“呼兰的大葱、阿城的蒜、双城的“菇娘”不用看！”阿城区大蒜生产早在1115年，女真族首领完颜阿骨打建立大金帝国，定都今阿什河畔白城村，史称“金上京会宁府”，历经 4 帝 38 年，种植的作物品种中就以大蒜为主，至今有900年的历史。民国3年（1914年），阿城大蒜种植面积就达1300亩。 阿城大蒜，浸满了厚重的金代文化。尤其是金上京遗址中种植的大蒜，更是充满了历史的传奇。且不说人们流传的阿城大蒜可以当杀菌药用，也不说当年金太祖每天都要吃几头紫皮大蒜，更不说当年一百姓进贡一麻袋大蒜换回来一麻袋金子。只是在皇城遗址里边种植大蒜，就足以加重阿城蒜的历史文化氛围。1996年阿城被中国特产协会命名为“中国北方大蒜之乡”

亚沟粘豆包，黑龙江省哈尔滨市阿城区特产。亚沟黏豆包，是满族先人女真人的传统食品，是用黍子（黄米）做皮、用芸豆做馅，经过发酵等工艺蒸制而成，应该是中国历史最早的方便食品。它即可冻着吃（啃豆包），也可热着吃（蘸豆包），因此女真人当年在灭辽伐宋的战争中，冬天的主食大概就是这小小的黏豆包了。