宝鸡市特产

丹凤核桃

丹凤核桃,栽培历史悠久。据传为张骞出使西域时带回,先在京都长安试种不适,后移植商洛山中,生长旺盛,挂果累累。唐代以后,丹凤核桃已有相当规模。清《直隶商州总志》载,“商洛果之最盛者无如核桃”。《商州直隶州乡土志》载,民国二十二年,龙驹寨所产核桃行销东南各省,每年由汉口出口,或价值数十万。50年代后期,核桃成为丹凤的主导产业,受到国家、地方各级赞誉,商洛地委为推行丹凤经验,作出了“每户种一升核桃”的决定,得到了毛主席的赞许,并在《工作方法六十条(草案)》中作了专门批示,号召全国推广。

凤翔苹果

凤翔,古称雍,这里曾是周秦发祥之地、嬴秦创霸之区、华夏九州之一,被誉为西凤酒乡、民间工艺美术之乡和中国矮化苹果之乡。苹果产业是凤翔的特色优势产业,也是全县农业经济发展战略的支撑产业。全县矮化苹果面积占到全省的20%,是陕西渭北最佳优生带上一颗璀璨的明珠。

丹凤葡萄

丹凤葡萄,有近两千年栽培史。相传,唐太宗时,丹凤有突厥人进供葡萄,太宗指曰:“真龙眼也”,从此就有龙眼葡萄之名。清宣统三年,天主教徒华国文从西安往南阳途中,在丹凤龙驹寨发现酿制葡萄酒的上等原料,即丹凤葡萄,便从意大利传教士安西曼处学得酿造葡萄酒技术,在此创办美利酿造公司。所产葡萄酒质量上乘,成为过往客商“住必饮、行必带”之佳品,有“路过龙驹寨,喝酒不吃菜”之赞誉。

商洛丹参

商洛丹参以根入药。具活血调经,祛瘀止痛,凉血消痈,清心除烦,养血安神的功效。以其“外观形状好,成份含量高、品质较纯正、分枝很均匀”的优良特征而闻名。

洛南核桃

洛南特产核桃个大、仁饱、皮薄、质优,颇受国内外消费者青睐。洛南核桃仁医用价值颇高,保健作用明显。具有“补气养血、补肾固精、温肺润肠、补脑益寿、通润血脉、生发养颜”之功效。长期食用,可以促进发育、健脑益智、增强记忆、提高免疫力,有明显的防癌抗癌作用。

宝鸡蜂蜜

宝鸡自然环境优越,蜜源植物丰富,种质资源优良,区位优势明显,发展蜂产业得天独厚。 养蜂历史悠久。宝鸡养蜂历史可追溯到3000多前的西周时期,世代相沿,传承积淀,境内山区群众素有养蜂的习惯和经验。 自然环境优越。宝鸡属暖温带半湿润气候区,年平均气温12℃,年均降雨量590-900毫米,光照充足,无霜期214天,是蜜蜂的最佳养殖区。蜜源植物丰富。宝鸡横跨秦岭、关山、千山三大山系,森林覆盖率55.3%,有蜜粉源植物500多种、975万亩,素有“中华蜜库”之美誉,是全国有名的优质洋槐蜜生产大区。 种质资源优良。秦岭中蜂是我国的原生蜂种,耐寒抗逆、采集力强,能维持大群,曾出口德国、越南等国家。

孝义湾柿饼

“孝义湾”原为“孝爷湾”。相传,有位聪明贤慧又孝顺的媳妇,为让老人能常年吃到柿子,自制了美味的柿饼,不嚼即化,味赛蜜饯,且久放不坏。当地家家户户也都效仿她做柿饼孝敬老人,此地便有了“孝爷湾”的美名。明祟帧年间,商州知府带孝爷湾柿饼进贡。祟帧食后,顿觉“甘甜顺喉下,爽气溢双目”,连连称赞,问:“此品何名?出自何地?”答:“此乃柿饼!系臣辖地商州孝爷湾所产”。祟帧曰:“‘爷’焉能乱用?联念此地百姓孝道仁义,改名孝义湾吧!”从此,“孝爷湾”改名“孝义湾”,一直沿用至今,孝义湾柿饼随之也更加有名。

太白甘蓝

太白蔬菜种植由来已久,尤以甘蓝最负盛名,为太白蔬菜作物中的佼佼者。据县志记载,1976年,县划定咀头街大队3个生产队为蔬菜专业队,商品菜面积550亩,以甘蓝为主,随后品种逐渐增多。1982年,全县栽植蔬菜面积3000亩,其中甘蓝2000多亩,产品因其叶肥厚、脆嫩、包心瓷实、个大、营养丰富,颇受顾客青睐,畅销省内外乃至远销成都、上海、香港等地。1984年,太白被陕西省列为蔬菜补淡二线基地,甘蓝栽培进一步得到发展。

眉县猕猴桃

眉县,为猕猴桃最佳优生区,野生猕猴桃资源丰富。唐《本草衍义》中有记载,医药学家王焘用野生眉县猕猴桃治好了许多病人。唐朝诗人岑参作有《太白东溪张老舍即事,寄舍弟侄等》一诗,其中提到的“渭上”、“太白”都在眉县,“中庭井栏上,一架猕猴桃”,足见1200年前眉县就有猕猴桃栽培。

太白酒

陕西“太白牌”太白酒,是我国唯一注册的正宗太白酒,也是闻名遐迩的中国优质酒。 它沿用传统工艺酿制,选用优质高粱为原料,以上等大麦、豌豆制曲,取用太白山主峰(次高峰海拔3666米)积雪融水作浆陈酿,土窖低温发酵,老法续渣,泥封窖池,悠火蒸馏,掐头去尾,分级入库,精心勾兑,精酿而成。酒度为65°,属清香型白酒。酒质“三无一清”,即无悬浮、无杂质、无沉淀,清澈透明。且香甜醇厚,甘润柔和,协调爽雅,回味悠长,风味独特,著称于世。

凤县大红袍花椒(凤椒)

凤椒又名"大红袍"其色鲜红、粒大、肉厚、有双耳、麻味悠久、清香浓郁,素有“香飘十里”之美誉。目前全县花椒存留达到32000万株以上,年产花椒1100吨。凤县大红袍花椒相继荣获了“国家原产地域保护产品”、“AA级绿色食品认证”、“陕西名牌产品”等殊荣,凤县也被国家林业局命名为“中国花椒之乡”。

陕西苹果

陕西由于周、汉、唐等朝建都长安,很早就形成了全国政治、经济和文化活动中心,因此四方的奇花异果,也多有引入,并栽培推广。汉武帝时期,陕西果树栽培进入鼎盛时期。《西京杂记》中描述上林苑的果树品种:“群臣远方各献名果艺树……梨十……枣七……栗四……桃十……李十五……柰三……梅七……杏二”,其中还记载“……柰三,白柰、紫柰(花紫色)、绿柰(花绿色)”,柰即小苹果或绵苹果。柰与现在栽培的西洋苹果属同一种。唐宋以后,砂果、蜜果、红苹、白苹已在陕西关中、陕北民间庭院种植。现在陕西神木、府谷等地所产的海棠,种类繁多,分布广泛,有些还未脱离原始状态。

西凤酒

西凤酒古称秦酒、柳林酒,是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的地方传统名酒,为中国四大名酒之一。始于殷商,盛于唐宋,已有三千多年的历史,有苏轼咏酒等诸多典故。西凤酒无色清亮透明,醇香芬芳,清而不淡,浓而不艳,集清香、浓香之优点融于一体,以“醇香典雅、甘润挺爽、诸位协调、尾净悠长”和“不上头、不干喉、回味愉快”的独特风格闻名。

宝鸡辣椒

鸡辣椒身条细长、皱纹均匀、肉质丰厚、色泽红亮、辣味佳美,在国内外市场,被誉为“椒中之王”。目前,宝鸡辣椒种植主要分布在我市的凤翔、陈仓、岐山、扶风、眉县、陇县、千阳等川道及灌区。

太白贝母(咀头产区)

太白山是秦岭主峰,是喜马拉雅山脉以东最高的山峰,是与神农架、长白山齐名的中国三大药山之一。太白县是太白山中药材的主产区,所产的中药材因其品质优、疗效独特而闻名遐迩,自古就有“太白无闲草、遍地都是宝”之美誉。独特的地域环境气候条件特别适合太白贝母生长,是发展太白贝母的理想之地。太白县位于秦岭腹地,全县横跨黄河、长江两大流域,县内气温差别显著,自古有“山前桃花山后雪”之说。