氾水镇特产手信 ...更多

更新:2021年10月25日 分类：莲藕

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宝应荷藕

明清时期，宝应白莲藕粉被列 为皇室贡品，有“鹅毛雪片”之称；宝应藕菜“蜜饯捶藕”满誉江淮，为四方宾客所称道。

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扬州汤面制作技艺（氾水长鱼面）（扩展）

更新:2021年10月19日 分类：传统技艺

• 扬州市非物质文化遗产
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    江苏  扬州市  宝应县  氾水镇

    扬州汤面制作技艺（氾水长鱼面制作技艺），第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类扩展项目。     氾水长鱼面出产于扬州市宝应县氾水镇，相传氾水很久以前，有镇江庞氏厨师来氾水镇开饭店。因见到氾水地处里下河地区，水产丰富，而且...