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宝应荷藕

宝应荷藕主藕4节~5节、长100cm~120cm,顶芽紫红色。节间长圆筒形、长20cm左右、横径(顶芽之后第三节中间位置)6cm~7cm。表皮光滑、米黄色、硬实;藕横切面米白色、10孔,肉质细腻,丝多、易切片,空气中不易变色。生食口感紧实、脆爽,多汁、微甜。煮熟后呈淡米红色,藕香浓郁,口感软面甘润。

宝应荷藕

明清时期,宝应白莲藕粉被列 为皇室贡品,有“鹅毛雪片”之称;宝应藕菜“蜜饯捶藕”满誉江淮,为四方宾客所称道。

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    草编(广洋湖草编),第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统美术类项目。     宝应县广洋湖镇地处里下河水荡地区,境内有“一湖八荡”,总面积有两万多亩,湖荡面积大、滩涂多,盛产芦苇和蒲草。     从南宋开始,广洋湖已有草编手工...