明安黄芪茎直立，多分枝，高30cm左右，外皮土黄色，断面韧皮部白玉色，木质部淡黄色，肉质紧致。

内蒙古肉苁蓉是沙漠地区特有的名贵中药，具有独特的补肾，抗衰老，抗老年痴呆，调节免疫，抗氧化，增强体力，抗辐射，镇静，促进伤口愈合，保护缺血心肌，提高消化功能，保护神经，保肝，通便，肿瘤辅助治疗，提高记忆力等15—16种药用功能，被誉为“沙漠人参”而驰名中外。

新华韭菜种植开始于上个世纪80年代，距今已有40年的种植历史。由于当地得天独厚的土壤条件和气候环境，该地生产出的韭菜具有茎粗、叶宽、色浓、肉嫩、口感好等特点，在同类产品中深受广大消费者的喜爱。新华镇无公害韭菜种植基地推广面积现已发展到7000多亩，亩均效益超万元，年韭菜生产产值破亿元，是闻名全国的三大韭菜生产基地之一。

河套鲤鱼俗称鲤拐子、鲤子等。体侧鳞片金黄色，背部稍暗，腹部色淡而较白。臀鳍、尾柄、尾鳍下叶呈橙红色，胸鳍、腹鳍桔黄色。除位于体下部和腹部的鳞片外，其它鳞片的后部有由许多小黑点组成的新月形斑。其体梭形、侧扁而腹部圆。头背间呈缓缓上升的弧形，背部稍隆起。头较小。口端位，呈马蹄形。背鳍起点位于腹鳍起点之前。背鳍、臀鳍各有一硬刺，硬刺后缘呈锯齿状。其适应性强，耐寒、耐碱、耐缺氧，能在低温及溶氧下生存，性活泼而善跳跃。

巴彦淖尔二狼山白绒山羊享誉全球，白山羊绒是当今世界上最珍贵的天然纤维，被誉为“纤维宝石”“软黄金”。我市的二狼山白山羊绒，因其独特的品质，被称为“纤维之王”，连续三年荣获意大利柴格那国际山羊大会金奖。

乌拉特后旗区位独特、风光旖旎，巍巍阴山横贯东西，南守19.2万亩狭长肥沃的秀美粮川，北开3650万亩天然牧场。阴山以北绿草如茵、一碧万顷，滋养着5万峰“苍天赐予的神兽”——戈壁红驼，乌拉特后旗也因此得名“红驼之乡”“驼球之乡”。“二狼山”白山羊绒被誉为“钻石纤维”。

河套蜜瓜外型溜圆，色泽淡黄，入口棉甜，肉质鲜嫩，甜润宜人，品尝一口，可以享受到梨、苹果、蜜桃、香蕉的美味，醇香甘甜，为瓜中珍品。 盛产于巴彦淖尔市，得天独厚的沙土、光照、温差等自然条件，加上黄河上游有利灌溉，使这里的蜜瓜色、香、味俱全，久负盛名。

河套平原是全国十大商品粮基地之一，也是我国最大的自流灌溉区，自古就有“黄河百害，唯富一套”的美誉。这里地势平坦，沃野千里，日照充足，昼夜温差大，被誉为“塞外粮川”。河套平原盛产的优质西瓜，不仅水分多，其他营养物质也很丰富，如可溶性固形物含量、维生素C、钙、铁、钾的含量也高。经专家鉴定，品味居全国之首，充足的光照有利于各种营养成分的积累，优良的土壤和洁净的黄河水、无污染的空气使得巴彦淖尔河套西瓜的营养品质越来越优渥，在漫长的历史中逐渐形成了与众不同的“河套西瓜”。

杭锦后旗地处河套平原腹地，香瓜种植历史悠久，独特的土壤环境和气候等优势，使产出的香瓜糖分高，口感好，远近闻名，特别受客商青睐。从5月上旬温室香瓜上市开始，直到10月份，各类瓜果不间断上市，销售热度不减，瓜果之乡呈现出一派欢腾的丰收景象。

公元10世纪，契丹人首次从中亚将西瓜带回中国。明代科学家徐光启《农政全书》记载：“西瓜，种出西域，故之名。”直到清朝末年，西瓜才开始进入后套大地种植。 在民国时期，三道桥镇境内也开始了西瓜种植。民国三十一年，绥远省主席傅作义在筹备军需物资时曾提及：“米仓瓜，汁醇味甘，可为伍用。”建国初期，三道桥公社已有近400亩的瓜田，民间俗语：“走水胡麻湿水麻，留下一水浇西瓜。”西瓜在三道桥镇已颇有规模。

固阳县地处内蒙古高原的大青山西段，固阳黄芪喜凉爽气候，耐旱耐寒，怕热怕涝，忌强光，这样的气候十分适宜黄芪生长，固阳黄芪呈圆柱形，质坚而绵，外观黄褐色，韧皮部黄白色，有放射状的裂隙；木质部淡黄色似菊花心，味微甜，嚼之有豆腥气。

巴彦淖尔河套肉苁蓉是我市传统的名贵中药材，又称地精。是当前世界上频临灭绝的物种，药用价值极高，含有大量氨基酸、胱氨酸、色氨酸、总黄等珍稀营养滋补成份，也是历来补药类处方中使用频度最高的补益药物之一。它与人参，鹿茸一起被列为中国三大补药。

河套平原是全国十大商品粮基地之一，也是我国最大的自流灌溉区，自古就有“黄河百害，唯富一套”的美誉。这里地势平坦，沃野千里，日照充足，昼夜温差大，被誉为“塞外粮川”。河套平原盛产的优质枸杞， 粒大、皮薄、籽少而坚实饱满，维生素、矿物质等营养含量高且质量好，是性平味甘、益精、明目、养肝、滋肾、润肺的原料中药材，经专家鉴定，品味居全国之首。也是我国目前唯一可以出口的优质枸杞，因此“巴彦淖尔河套枸杞”在同类产品中有一定优势，目前，巴彦淖尔市拥有中国枸杞行业唯一的一处枸杞出口基地。

黑柳子白梨脆甜瓜，果实梨形，成熟时黄白色，果肩有轻微绿晕。果肉白色、瓤黄色，香味浓郁。富含蛋白质、钙、铁、钾、锌、镁、维生素C等。甜瓜蒂含甜瓜素及葫芦素B、E等结晶性苦味质，具有良好的保健功效。

五原县位于举世闻名的“八百里河套米粮川”的河套平原，有2400年的悠久历史和积淀深厚的文化，汉武帝时期，因九原郡改为五原郡而得名，1912年正式建县至今。五原古有蒙恬北筑长城、卫青抗击匈奴、诗人李白“迢迢五原关，朔雪乱边花”的名句，张敬忠的“五原春色归来迟，二月垂杨未挂丝”的咏诵。近代史上，被当地老百姓称为“人间河神”的地方绅士王同春修渠治水，垦荒置田，首开河套大规模发展农业的先河，使五原成为土地肥沃、气候宜人、水渠纵横、旱涝保收的“塞外江南”。现代史上，有冯玉祥将军五原誓师、傅作义将军五原抗战，更使五原闻名遐迩。据《内蒙古自治区农作物志.农业志》记载，我区在新石器时代已有麦类作物的种植，1940年，绥西农业改进所从四川引进一批小麦种子，在巴彦淖尔盟各旗县试种，当年平均单产为750公斤/公顷，1949年，河套灌区小麦面积占全区小麦播种面积的90%，到了70年代中期，小麦单产有了大幅提高，达到了6067公斤/公顷。五原县是全国商品粮基地之一，也是国家和内蒙古自治区重要的绿色农畜产品生产基地。1983年，内蒙古自治区人民政府作出决定，把包括五原县在内的15个旗县有计划、有步骤地建设成为稳产高产的商品粮基地，五原县小麦种植面积最多在60万亩，现因比较效益较低，种植面积有所减少，2013年小麦种植面积为24.7万亩。五原县现在小麦的主栽品种为永良4号，是1984年宁夏永宁县良种场职工天津下乡知青邱志新培育成功。该品种在我县种植已将近30年的历史，因我县具有光能丰富、日照充足、昼夜温差大、降雨量少而集中的气候特点，主要耕作土壤是灌淤土，其表土层为壤质灌淤层，耕作性好，含钾量高，生产出的小麦籽粒饱满，容重高，蛋白质含量高，面筋值高，加工成的面粉适应面广，做出的饺子、面条色泽好，透亮，食用品质好，筋道，滑爽，粘弹性好。

五原县位于举世闻名的“八百里河套米粮川”的河套平原，有2400年的悠久历史和积淀深厚的文化，汉武帝时期，因九原郡改为五原郡而得名，1912年正式建县至今。五原古有蒙恬北筑长城、卫青抗击匈奴、诗人李白“迢迢五原关，朔雪乱边花”的名句，张敬忠的“五原春色归来迟，二月垂杨未挂丝”的咏诵。近代史上，被当地老百姓称为“人间河神”的地方绅士王同春修渠治水，垦荒置田，首开河套大规模发展农业的先河，使五原成为土地肥沃、气候宜人、水渠纵横、旱涝保收的“塞外江南”。现代史上，有冯玉祥将军五原誓师、傅作义将军五原抗战，更使五原闻名遐迩。据《内蒙古自治区农作物种子志》记载，1936年西红柿传入我区，我县从60-70年代开始种植黄柿子，是多年流传下来的乡土品种，具曾任五原蔬菜办主任现其田庄园总经理郭子义及具有多年种植经验的农民张培、张书发等介绍，黄柿子最初是由五原县农田大户种植成功，因其颜色金黄，口感好，从此在周围的村社中推广开来，黄柿子最初只是当地农民分散种植，就近供应。近几年随着经济的发展和人民生活水平的提高，因黄柿子具有果实个大肉厚、含水量少、沙甜可口、营养丰富的品质，受到广大消费者青睐，逐渐发展成为具有较强影响力的五原县特色农产品。随着我县设施农业的快速发展，温室黄柿子种植规模不断扩大，而且产品质量好，种植效益高，成为增加菜农收入的新兴产业。目前，我县反季节黄柿子种植以温室生产为主，塑料大棚种植为辅，产品上市时间从4月中旬一直延续到翌年元月，基本实现了周年供应，经济效益和社会效益十分显著。温室栽培平均亩收入4-6万元，最高可达8万元，大棚栽培平均亩效益达1.5万元。近年来，通过采取提高棚室质量、示范推广先进栽培管理技术等措施，种植效益稳步增加，菜农种植积极性空前高涨，种植面积现已达3000余亩，产品的知名度和影响力不断扩大，黄柿子已成为五原县特色农产品。

五原县位于举世闻名的“八百里河套米粮川”的河套平原，有2400年的悠久历史和积淀深厚的文化，汉武帝时期，因九原郡改为五原郡而得名，1912年正式建县至今。五原古有蒙恬北筑长城、卫青抗击匈奴、诗人李白“迢迢五原关，朔雪乱边花”的名句，张敬忠的“五原春色归来迟，二月垂杨未挂丝”的咏诵。近代史上，被当地老百姓称为“人间河神”的地方绅士王同春修渠治水，垦荒置田，首开河套大规模发展农业的先河，使五原成为土地肥沃、气候宜人、水渠纵横、旱涝保收的“塞外江南”。现代史上，有冯玉祥将军五原誓师、傅作义将军五原抗战，更使五原闻名遐迩。20世纪八十年代，我县就开始种植灯笼红香瓜，但因其果皮较薄，不耐贮运，产量较低，而且当时交通还不太发达，无法长途运输，比较效益较低，所以只是当地农民分散种植，就近供应。但同时也因为我县具有光能丰富、日照充足、昼夜温差大、降雨量少而集中的气候特点，主要耕作土壤是灌淤土，其表土层为壤质灌淤层，耕作性好，含钾量高，对糖和淀粉的积累非常有利，适合灯笼红香瓜的生长。种植生产出的灯笼红香瓜皮薄肉厚、香脆爽甜，营养丰富，深受广大消费者青睐，当地人称“藏不住的香瓜”，所以品种也一直流传下来。近年来由于县政府对县域特色经济的重视，我县设施农业得到了快速发展，灯笼红香瓜种植形式不断优化，由原来的露地种植发展为温室、大中小拱棚、露地相结合的种植方式，种植面积现已达200余公顷，种植规模不断扩大。产品供应从4月份至11月份货源不断，畅销区内外，知名度和影响力不断扩大，特别是晏安和桥灯笼红香瓜成为远近闻名的知名品牌。随着灯笼红香瓜栽培技术的不断创新，种植效益不断提高，大棚种植平均亩收入8000—12000元，最高可达2万元；温室种植平均亩收入3—4万元，最高可达6万元。

河套向日葵种植历史悠久，建国前在农村中曾经零星种植染葵，可作染料染土布，食用甚少。由于化学工业的发展，染葵逐渐绝迹，被食用葵种所代替。7O年代前，河套地区的向日葵多在屋前屋后、地边地堰等零星种植。972年，巴彦淖尔市农研所利用重盐碱地种植向日葵47亩，单产98.2公斤，同年杭锦后旗四支公社新永大队、红星公社红星二队也在重盐碱地上种植1700亩，单产75公斤，1973年，内蒙农研所在临河区狼山公社迎胜三队利用多年弃耕地种植100亩，单产65公斤。巴彦淖尔市河套灌区从1972年开始大片种植，1973-1974年，临河杭后两区县共种1.8万亩(全市2.96万亩)。1975年，全市发展到34900亩，单产51公斤，总产1785000公斤。1978年，随着农村经济政策的落实，河套向日葵生产得到迅猛发展，由单种发展到套种。1979年专种90000亩，套种80000亩，共170000亩。1980年河套向日葵面积猛增到620000亩，其中专种307500亩，总产47737000公斤。为提高单位面积产量，在单种的基础上，逐步扩大粮油草套种(小麦套葵花、葵花套草木樨)面积。使农民增加了收入，培肥了地力。到1981年，全市向日葵总面积达674800亩，其中专种面积318000亩，套种面积356800亩。1985年发展到1158000亩，套种与专种面积大体相等，平均单产1615000公斤，总产186960000公斤。七十年代中期开始，农业部门组织有关单位大力开发河套向日葵生产，积极培育、引进、推广油葵优良品种，扩大油葵种植面积，加强科技推广，改进耕作条件，增加物质投入，使向日葵生产水平和生产能力不断提高，地方品牌不断出现.“河套三道眉”、“星火花葵”，上世纪九十年代誉满全国.进入国际市场。向日葵是巴彦淖尔发展的支柱产业之一，目前，巴彦淖尔市种植向日葵面积2400000亩，平均亩产250公斤，其产值占种植业总产值的1/3，对增加农民收入起到主导作用，并使我市成为国内外众多葵花加工企业的大型原料区域。

河套巴美肉羊产于巴彦淖尔市农区的乌拉特前旗、中旗、后旗、五原县、杭锦后旗和临河区，它是多个品种杂交的产物。在上世纪60年代初，当地政府就有计划的引进了林肯、盖茨、罗姆尼等半细毛羊对当地蒙古羊进行杂交改良。1978年又引进新疆细毛羊、强毛型奥美羊，通过人工受精技术开展大面积杂交，形成一定数量的毛肉兼用细杂羊，到1992年开始采用德美羊级进杂交，又形成一定数量的接近肉用羊理想型标准的群体。前后经过近50年的杂交改良，逐渐形成了适合舍饲圈养、耐粗饲、抗逆性强、适应性好、羔羊肥育增重快、性成熟早，特别是对巴彦淖尔农区自然环境条件和生产方式具有良好适应性的巴美肉羊品种。2007年经过国家畜禽遗传资源委员会审定，国家农业部第878号公告予以正式命名和公告。

20世纪以前，在河套地区一直有少量的番茄种植以供农民自己食用。由于我市得天独厚的地理环境条件，充足的光照有利于糖份的积累，优良的土壤和洁净的黄河水、无污染的空气使得番茄的营养品质越来越优渥，在漫长的历史中逐渐形成了与众不同的“河套番茄”。河套番茄不仅是蔬菜还可以当水果来直接食用，老少皆宜独具特色。我市从上个世纪90年代初就开始发展番茄产业，但是一直没有做起来，主要原因就是缺少骨干企业带动。最早的番茄加工企业是1994年底引进的第一家番茄加工企业——台湾泰顺，其他企业都是作为国有糖厂、啤酒厂的下设分厂而存在，在市场上缺乏竞争力，最终出没有形成规模。到20世纪末，番茄产业在巴彦淖尔市一直处于小规模开发阶段，番茄种植面积维持在20000—30000亩左右。

阿善肉苁蓉是生长在中国内蒙古阿拉善地区巴丹吉林沙漠和腾格里沙漠腹地区的一种非常奇特的珍稀野生草本植物，野生肉苁蓉多年生长在零下20至零上50度素有“死亡之海”干旱少雨的沙漠腹地，且数十年不出地面能够存活。拥有“超旱生植物”之王的美称。

阿拉善锁阳是一种寄生植物，寄生于白刺的根部。白刺生于西部戈壁和沙漠。锁阳的繁衍过程不同于一般植物，与人和动物极为相似。每年五、六月份，锁阳开始露出地面，至七、八月份开始成熟。同株的雄性和雌性部分相互授粉、结籽。锁阳籽极小，显微镜下观察其形状似人体受精卵，千粒重仅为2克左右。

阿拉善地区自有史以来，当地牧民就有从事山羊业的生产活动，距今已有300多年历史。阿拉善型白绒山羊属克什米尔绒山羊的一支，是在阿拉善特定生态条件下，经长期自然选择和人工培育（本品种选育）而形成的地方良种。1988年被自治区政府命名为内蒙古白绒山羊——阿拉善型，是内蒙古白绒山羊三大类型之一，属绒肉兼用型，以其绒毛细柔（绒细度为13—15um）、光泽好等特性驰名中外，曾荣获意大利“柴格那”绒毛奖和中国第二届农业博览会金奖。在历史上，阿拉善白绒山羊绒被赐名为“软黄金”，定为朝廷贡品。阿拉善蒙古族冬季服饰、被褥、毛毡、面袋、绳子及山羊绒高端产品等生活生产用品多以阿拉善白绒山羊绒（毛）制成，因此产生了花色品种多样的绒毛制品、服饰文化。山羊毛、胡子可做狼毫、毛刷等生活用品，头骨、羊皮可做工艺饰品和纪念品。山羊奶和羊肉是当地传统饮食文化重要组成部分。当地牧民喜爱将羊奶制成酸奶、奶酪、酥油、奶皮、奶茶、奶酒等食用。平日宴请则以手抓羊肉为主，还有血肠、“古日勒岱”、“祖日木”、“夏日子”、干羊肉、羊肉饺子等。在传统的那达慕盛会上与白绒山羊养殖文化有密切联系的表演和活动有：搓毛绳、骟羊、种公羊评比、宰羊(剥皮、洗杂碎、剔羊骨)比赛、撒羊拐等内容。阿拉善蒙古族还保留着传统的祭羊活动，它是一种集宗教信仰、传统生产、人文思想为一体的民间活动，分为祭公羊和祭母羊。

阿拉善双峰骆驼作为一个古老的原始品种，骆驼总数曾占中国骆驼总数的三分之二，为阿拉善赢得了“中国驼乡”的赞誉。阿拉善双峰驼是荒漠地区特有的畜种资源，经过长期的随机选育，已成为独具特色的地方良种，具有适应性强、耐干旱、耐风沙、耐酷暑严寒、耐粗饲等特点，具有其他畜种无可比拟的特性。蒙古族养驼习俗源远流长。在历史悠远的生产生活实践中，骆驼在为人类做出卓越贡献的同时，也成为了人类最忠实的伙伴。鉴于骆驼对人类的贡献，蛮荒时代的游牧人视骆驼为天赐之神物，把骆驼的形象用以供奉可溯源于舜。蒙古族祭驼，是流传于蒙古族牧驼群众中的一种集宗教信仰、传统生产、人文思想为一体的民间活动。在双峰驼产区最具代表性的是阿拉善蒙古族祭驼，祭儿驼是区域性的组织活动，一般在寺庙集中举行。生活在大漠戈壁的蒙古人是驯服、使用骆驼最早的民族，他们不仅把骆驼用于生产、生活中，而且把骆驼引入竞技比赛，形成了传统的体育运动项目--蒙古族赛驼。起初，骆驼主要被用于驮运，而赛驼则交融在走亲访友的追逐游戏中。后来，蒙古族人民群众在祭祀敖包、举办庙会、举行那达慕等群体活动时开展赛驼，并逐步形成规模，传承延续下来。阿拉善双峰驼集产绒毛、产肉、产奶、产特产、役用等多种经济形状于一体，有很高的经济价值，有相当一部分牧民完全依靠养驼为生，是重要的生产资料和生活资料。同时阿拉善双峰驼在边防巡逻、发展民族文化及体育竞技和特色旅游等方面有重要作用。

乌海市种植葡萄始于20世纪60年代，当时主要引进了无核白、龙眼等若干品种进行试验，引种成功后陆续建立了一批生产园并在庭院中同步发展。目前，全市葡萄种植面积2100多公顷，引入优良品种100多个。市委、市政府制定了有机葡萄生产基地建设的长远发展规划，因地制宜、因势利导，加大政策引导扶持力度，大力扶持农业龙头企业发展，针对温室建设、育苗、生产种植、酿酒葡萄收购价格、贷款贴息等制定了一系列资金补贴政策。确立了2020年建成葡萄种植基地10万亩，建成酒庄（堡）、家庭酒庄、葡萄庄园100家。同时葡萄加工业大力发展，内蒙古汉森酒业集团有限公司，致力于打造中国葡萄酒的民族品牌。中国驰名商标汉森干红葡萄酒，享誉国内外。汉森葡萄酒多次荣获国内外博览会金奖，汉森上榜中国最具品牌价值500强。

巴彦淖尔市乌拉特前旗先锋乡种植枸杞已有40多年的历史，有全国枸杞第一乡的美誉，枸杞的种植面积达3.5万亩，年产枸杞干果5000多吨。久服枸杞有壮筋骨，除腰痛，补益元阳之功。