马家大爷牛肉面

马家大爷牛肉面，是兰州牛肉面的创始品牌，是风靡全国的风味小吃。以北方高纬度地区冬小麦面粉为佳，辅料中特别强调本地食材清化姜、白萝卜、怀牛膝、怀地黄、太行山花椒以及23种植物香辛料。牛肉汤富含人体所需的蛋白质、维生素B6、B12、肌氨酸、丙胺酸、肉毒碱和钾、锌、镁、铁等元素，营养丰富且健康养生。