波密县美食文化

波密人，在每年的7-8月份，都会去海拔3500米左右的原始森林里面，寻找神奇的松茸菌。而松茸季，全国各地的人都会慕名而来尝鲜，也会有大量的新鲜松茸通过各种渠道运往全国各地，成为人们餐桌上顶级的食材。

每年的新鲜松茸季，卖出的新鲜松茸占了波密80%的松茸产量。而剩下的20%的松茸，就会被村民切片，做成松茸干片，留着自己吃补身体，或卖给一些来收购的商人或旅客。

一斤松茸干片需要10斤新鲜松茸才能晒干制成，波密优质的新鲜松茸价格在200-500元一斤，而优质的松茸干片的价格才1300元左右一斤。对于一些喜欢吃松茸煲汤的，买松茸干片无疑是最佳的选择。

西藏波密野生松茸干片什么价，优质的松茸干片多少钱一斤

纯开花的劣质松茸干片：价格成本大概在600元左右一斤，

松茸干片通货：价格大概在900元左右一斤，但是里面会有碎的，还有50%左右开花的。

精品精选松茸干片（开花比例低于10%，色泽好）：价格成本在1200元左右一斤。

所以市场上有些卖纯波密精品松茸干片的，一斤卖1500-1600元，是正常的价格。

波密松茸季开启

松茸季，为你送来森林之味！

高本山脊，蕈伞遍地铺盖、开展、勃发——此乃秋季香韵之奇也。 ——摘自《万叶集》

这是一首十八世纪的日本诗歌，也是松茸在日本文学中的首次记载。当时，松茸因其独特香味被贵族们视为秋季礼赞，珍贵的赐礼。到江户时期就连富裕的平民也能品尝到。和春季携伴赏樱一样，秋天的松茸加入了四季庆典的行列。

在早期，中国松茸的主产区香格里拉和林芝，这两个地方的松茸多数都千里迢迢被运送去了日本。日本人眼中的“菌中之王”，在很多中国人看来，它们却充斥着难以描述的嗅觉冲击。

如今，林芝百姓开始慢慢爱上了这种味道，也开始理解了富含在松茸中独有的营养成分。

作为林芝的主产区波密，2021年的松茸季如约而至，小编也真诚邀请你来波密品尝乡间的这一好食材。

波密松茸，林芝最早下山的地方

波密夏天最棒的美食之旅

林芝的松茸，主要出产于波密县、米林县、巴宜区和工布江达县。

不过要论上市最早的地方，一定是波密的松茸，同时值得一提的是，波密松茸也是整个林芝出产量最高的地方。

在波密的波堆桃花谷、松宗镇、八盖乡等地方，遍布的松、栎树、青冈、杜鹃等混交林的密林中，等待了一年的松茸慢慢探出头来。

据生活在波堆桃花谷内的百姓称，只有温度适宜，降雨量达到一定程度时，松茸才会在湿润的土壤中破土而出。

波密松茸的N种打开方式

夏天最快乐的美食体验

夏天，林芝小伙伴最开心的事，便是有松茸陪伴，七月和八月是内地的暑假，这个季节的波密，除了可以吃到最新鲜的松茸，当然还有凉爽的天气让人每天都感到开心。

在酷暑难耐的高温中来到湿润凉爽的波密，一定会成为你暑假最好的避暑之选。

在波密，你也有N中打开松茸的方式：

去到当地藏族人家里做客，品尝用炉灶烤出来的新鲜松茸最是美味，酥油与切片松茸完美交融，碰撞出无限种可能。

或者，你也可以大胆的来一场“野奢”，烹饪出独属于大自然环境中的黄油味道。

当然，还有百吃不厌的松茸石锅鸡。