长春市必吃餐厅 ...更多

京参園餐厅

大连嘉友海产有限公司创建于1995年,是我国最早一批海参产业化企业。经过20余年的发展,已成为我国海参行业领军企业之一。京参园餐厅在国家5A级风景区大连金石滩拥有8000亩自有海域,盛产紫海胆、夏夷贝、海参、鲍鱼、基围虾、黑虎虾、香螺、海螺、紫菜、海菜、海带及各种渤海海鱼,主打大连海鲜和新派粤菜。从海洋到餐桌,以辽刺参创意菜品、大连及世界原产地海鲜72小时新鲜直供为主营特色,烹制独具匠心的新派粤菜及江浙融合菜、高端滋补汤品、粥品,演绎健康养生、细腻丰富、颠覆传统味觉体验的美馔之旅。

柴大叔土窑坑烤

东北特色土窑坑烤。即地坑烧烤,就是在地上挖个坑,将食物放入坑内烤熟,据说早在明清时期东北民间就有类似烹饪手法。坑烤发展到近现代,工艺、口感经过了无数次改良,品种也由单一的烤肉,演变到烤土豆、鸡蛋、玉米、笨鸡、乳鸽、鹌鹑、羊排等。坑烤大公鸡外脆里嫩,牛肋条鲜嫩可口,烤地瓜香甜软糯。

元盛居

到了长春,许多老长春人都会这么说:宁可伪满洲国皇宫不看了,也必须要到元盛居吃一顿。 元盛居在长春的地位用一句话来形容一点都不为过,不吃元盛居等于没到过长春。 元盛居有一些分店的环境就像大食堂一样,但几经迁址仍宾客满座。 清水涮肉原汁原味,麻酱蘸料醇香浓厚,羊肉烧卖风味十足。正宗老北京涮羊肉火锅。

十六蒲

复古港粤风情式的装修风格,看起来别有一番雅致。这熟悉的场景布置有没有让你想起港片里黄金时代的模样,好像穿越到了上世纪90年代港片中的夜市街头。牛腩煲软嫩入味,煲仔饭量多喷香,蛋挞浓郁香甜。

长春市经典名菜 ...更多

锅包肉

锅包肉,原名锅爆肉,是一道东北菜,光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。锅包肉是为适应外宾口味,把咸鲜口味的"焦烧肉条"改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味,裹上炸浆,下锅炸至金黄色捞起,再下锅拌炒勾芡即成。

家鸡榛蘑粉

吉林省传统菜肴之一。原材料有土鸡,榛蘑和粉条。放入准备好的材料,调小火炖40分钟即成。成菜特点是:肉烂脱骨,味醇浓香。其核心菜仍是小鸡炖蘑菇,此处粉条一定要放农家红薯粉条,粉条炖后吸足了汤汁和油汁的味道,鲜美滑溜,尤胜鸡肉。

拔丝白果

东北名菜“拔丝白果”乍一听,白果?银杏仁?错,其实拔丝白果主要食材是鸡蛋。打四五六鸡蛋加约鸡蛋一半的干淀粉,搅拌均匀。在锅内加少量油,将蛋液煎出三四张薄饼,将鸡蛋饼饼对折用刀拍实,切成小菱形片,再放入油锅炸至酥脆金黄,鸡蛋片表面呈鼓状。锅内加少量的油,放白糖,用勺子顺着一个方向不停搅拌,等糖融化成糖浆后,将刚炸好的鸡蛋片倒到锅里,不停地炒,直到鸡蛋片上都挂满糖浆后就可以了。做蛋皮不能大火,蛋皮要薄,锅粘满上油但不要有多余的油。糖炒时火不能过高,多搅动防糊最重要。

锅塌豆腐

豆腐经过调料浸渍,蘸蛋液经油煎,加以鸡汤微火塌制,十分入味,又可称为"锅塌豆腐夹馅",成菜呈深黄色,外形整齐,入口鲜香,营养丰富。

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老韩头鸡汤豆腐串

在长春干豆腐有一个特色吃法,就是鸡汤豆腐串,鸡汤豆腐串是长春传统的街头小吃,采用鸡汤,干豆腐,等特殊独特秘方制成,具有"风味独特,百吃不腻"等特点。里面整齐的摆满了竹签串好的干豆腐串,色泽微黄,烟熏的部分飘散着焦香,表面涂抹了香油,色泽油亮金黄,都是干货,没有汤汤水水的,满满一大盆,而且每串干豆腐串的都十分的饱满。

阿满招财猪手

招财猪手是辽吉地区人们餐桌必备美食。阿满招财猪手是吉林省阿满食品有限公司明星产品,选用优质猪手,经过百年秘制高汤辅以二十多味名贵天然香料,急火去生、文火入味,煨制出的美食色泽酱红自然、营养丰富、口味纯正;后经传统工艺糖熏上色,使整只猪手皮软肉嫩,醇香入味,色泽诱人。熏后的猪手外形犹如元宝,呈金褐色,“招财猪手”寓意吉祥,招财进宝。

五福杂粮面

南关区蚨盛记牛肉面重庆路店办公室地址位于中国汽车和“新中国电影的摇篮--长春,长春 南关区重庆路5号楼,于2015年03月11日在长春市工商行政管理局南关分局注册成立。

水煎包

水煎包,特色传统风味小吃,属豫菜菜系。距今已有500多年的历史,起源于东京汴梁城(古都开封),在华北和中原地区颇为流行。口感脆而不硬,香而不腻,味道鲜美极致。

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公主岭大米

公主岭大米的质量特色是:米粒整齐、洁白光亮、通体透明,米饭油亮、香醇、松软,入口香、粘、滑、软食味品质极佳。

红石砬小米

红石砬小米标准化生产示范区位于农安县靠山镇,松花江、饮马河和伊通河穿境而过,空气清新、水质纯净、土壤肥沃,自然条件十分优越,是天然鱼米之乡。红石砬小米色泽鲜黄,米粒小而圆润饱满,手感光滑沉实,小米饭松软油亮、入口柔软、饭香浓郁、粘而不粘口、易于蒸煮,凉饭不回生。小米粥黄粘适口,绵甜爽滑。

榆树钱酒(榆树大曲)

榆树市酿酒历史悠久,据《榆树县地名志》记载,清代康熙36年,五棵树建起了“沈家烧锅”,距今已有311年;榆树钱系列白酒属于浓兼复合型白酒,同是因地域特点及人文因素,与其它浓香型白酒有着不同之处。相比较来看,榆树钱酒更具有醇厚、幽雅、净爽、怡畅的北方地域的独特风格,更具有低酸、低酯、低卫生指标值的健康理念。

哈拉海珠葱

农安因水质灌溉条件、适生期气候条件、土壤条件等都极其适宜珠葱种植,致使珠葱无论是在内在品质还是外观、口感等方面,均明显优于国内外其它地区同类产品。珠葱是农安独具特色、最具竞争力的核心产品,被评为“最具长春味土特产”,2018年末获得国家地理标志认证。目前,珠葱种植面积已达到45万亩,产量接近50万吨,约占东北地区珠葱产量的80%,产业发展初具现代生产规模,农安县已成为名副其实的“全国珠葱生产第一县”。

长春市文化遗产 ...更多

  东北大鼓是一种地方性的曲艺鼓书暨鼓曲,主要流行于我国东北三省,历史上曾有过“奉天大鼓”、“辽宁大鼓”等名称。它最初由表演者一人说唱并以小三弦自行伴奏,后发展为一人自击书鼓和简板,以东北方言演唱,另有乐师操三弦伴奏。20世纪初,东北大鼓在流传过程中形成了“奉调”、“东城调”、“江北派”、“南城调”...

  黄龙戏是东北特有的一个地方戏曲剧种,流传于吉林省农安县及其周边地区。它以“此地影”(当地民间艺人对本地皮影戏的俗称)的音乐和“此地影”演化而来的民间小戏(当地俗称“唱玩意儿”或“半截影”、“地蹦影儿”)为基础,充分吸收和借鉴本地萨满乐舞、民间说唱、口头文学、民间小调等艺术手段,形成独立剧种。黄龙...