长沙市特产

宁乡栀子

宁乡栀子果实棱状饱满、皮薄、表面红黄色或棕红色、具6条翅状纵棱,棱间常有1条明显的纵脉纹,并有分枝,顶端残存萼片,基部稍尖,有残留果梗,气微,味微酸而苦。

大围山梨

大围山--位于湖南省浏阳市东北部,湘赣交界处,距省会长沙148公里。因群山逶迤,层峦叠嶂,盘绕三百余里,故名大围。最高峰七星岭,海拔1607.9米,是长沙地区最高点。它以森林茂密,资源丰富,风景秀丽,气候宜人,被称为“湘东绿色明珠”。大围山梨生产产区为亚热带湿润季风气候,气候温和、冬暖夏凉,年平均日照时数1565h,太阳辐射总量每年127.5千卡/平方厘米,有效积温≥10℃为5600℃,年平均气温18.7℃,极端高温38℃,极端最低温为零下10.5℃,无霜期300天,年降雨量1600cm,年平均蒸发量为1147.3mm, 平均相对湿度83%,是大围山梨生产最适宜区域。上世纪70年代浏阳市大围山地区开始规模性种植梨等经济作物,通过多年的品种改良和规模种植,梨主栽品种为翠冠、园黄、黄金,果实形状为圆形、稍扁平,形状一致,果皮色为黄绿色或黄褐色,经套袋后皮色转浅。果肉质乳白,质地细腻,脆嫩无渣,具有清香爽口、果心小皮薄、可食率高,汁液多、风味好。大围山梨富含丰富的维生素和糖份,具有清热降火、润肺祛燥等特色和功效。该品种成熟期在7月下旬至8月下旬,上市早,单果重达200克,最大的可达到500克左右。该品种果形美观,品质优良,风味独特,深受消费者喜爱,是目前长沙地区乃至江南地区、东南沿海综合性状尤其是商品性最佳的早熟梨品种。

浏阳花炮

浏阳花炮,久负盛名,造型美观、色彩鲜艳、质量可靠,素有“烟花之乡”誉称。浏阳让花炮绽放异彩,花炮让浏阳名播天下,浏阳与花炮已成为不可分割的整体,地名与品名交相辉映。

北山梅

北山梅果大、肉厚、核小,皮薄有光泽,肉质脆嫩多汁,酸度高,香气浓郁。独特的局地小气候配合透气性良好的沙质土壤,成就了北山梅独有的生长环境。其种植历史悠久,人文底蕴深厚,曾是明清时期的皇家贡品,被誉为长沙四大名果之一,列为国家果树资源宝库。

浏阳黑山羊

浏阳黑山羊肌纤维细,硬度小,肉质细嫩,味道鲜美,膻味极小,营养价值高,蛋白质含量在22.6%以上,脂肪含量低于3%,胆固醇含量低,比猪肉低75%,比牛肉和绵羊肉低6 2%,含人体必需氨基酸15种以上,尤以谷氨酸含量高,达11.03%。具有滋阴壮阳、补虚强体、提高人体免疫力、延年益寿和美容之功效,特别对年老体弱、多病患者有明显的滋补作用,老幼皆宜。

长沙绿茶

长沙绿茶,是湖南省长沙市特产,全国农产品地理标志。近5年来,绿茶名品——长沙绿茶春茶、夏茶、秋茶的气候品质级别分别为“特优”、“特优”和“优”。长沙绿茶产区属亚热带季风气候,雨热同期、四季分明、春湿多变、夏秋多晴、严冬期短、暑热期长,适宜种植茶树。

乌山贡米

源于古明朝的“乌山贡米”是望城隆平乌山贡米种植专业合作社精心研发的高档优质大米品牌产品,也是全县首家以农合组织为法人身份推出的粮食品牌产品,其主要原粮选用国家一级优质水稻品种加以研发配制,其米质口感柔软,清香诱人,在加工工艺中配以色选、真空包装,故产品质量更是上乘,保质期也延至半年。

浏阳金桔

浏阳金桔已有一千多年的栽培历史,最早见于宋朝《食货志》:“浏邑之东,山深土满,遍地沃壤,宜于种桔”,“其大者如金钱,小者如龙目,色似金,肌理细莹,圆丹可玩,啖者不剥去金衣,食用以渍蜜为佳”。 据《湖南省志》记载,浏阳金桔明朝列为“贡果”。清同治年间,大光、达浒、团罗一带,年产金柑万担以上,被誉为“金桔之乡”。浏阳金桔作为一种集食用、药用、观赏为一体的具有地方特色的名优小水果,除食用和观赏外,同时具有很高的药用价值,能和胃通气、补脾健胃、化痰消气、通筋活络、清热去寒、还具有预防支气管炎、防治脑血管疾病的功用。浏阳金桔有金弹和圆金橘2个品种,长圆形,果皮甜脆,果肉厚,味略酸,种子3至4粒。风味甜酸有香气,适应性强,耐旱耐瘠,抗病力强。该品种成熟期在10月下旬至12月上旬,塑料薄膜大棚覆盖可延迟到元月中下旬上市,单果重达20-30克,最大的可达到40克左右。该品种果形美观,品质优良,风味独特,深受消费者喜爱,是目前湖南乃至江南地区,综合性状尤其是商品状,上佳的特色水果品种。

天岩寨柑桔

“天岩寨”牌富硒柑桔,始于元朝,由于该地位于罗霄山脉连云山中断余脉,海拔600多米,“天岩寨”为浏阳48寨之首,地下温藏十几种矿物质,山上盛产柑桔,由于土质肥沃,水质纯正,山上树木青翠,山下浏阳河环绕而过,碧波荡漾。生产的柑桔外观美、品质佳,被选为贡品进献皇宫,后由于元初朱元璋与陈友谅争天下,交战于天岩寨,釜战三年未克,山上果树毁于一旦,撤军时又下令血洗浏阳。直至二十世纪六十年代,湖南省磷矿在天岩寨办起了五七农场,种植柑桔等水果至本世纪初生产的柑桔深受长、株、潭等地亲睐,经检测始发现该产品含微量元素“硒”是人体不可或缺的重要营养,“有生命火种”和“抗癌之王”之称。故清末有江氏之人在此成仙得道,治病救人,方圆百里村民奉为神明,建祠庙,香火鼎盛,成为旅游、观光、祭神之圣地,江大仙如此灵佑该得益于该地土质及水系等含“硒”等多种微量元素。故天岩寨之柑桔贵于元朝,载誉于当代。

宁乡猪

宁乡猪又称宁乡土花猪,产于宁乡县流沙河、草冲一带,所以又称草冲猪、流沙河猪,是中国四大名猪种之一。已有1000余年的历史。

湘绣

湘绣是我国四大名绣(湘绣、苏绣、蜀绣、粤绣)之一,已入国家级非物质文化遗产保护名录。其历史悠久,渊源可追溯至战国楚绣;逶迤而下至清末承湖南民间刺绣一脉以迅速发展,乃自成风格,自立体系。沙坪者载以滥觞之舟,汤汤大水,恣肆汪洋,楼船齐发,鼓浪扬帆,蔚然大观者也。

铜官陶瓷

铜官陶瓷胎体实而不粗,装饰美而不腻,古朴典雅,精美时尚,永不褪色,施釉处如晶莹美玉,着彩处似朵朵彩霞,潇洒飘逸,独步天下。其釉下多彩、高温铜红更是偶然与必然的融合,是人力与自然的默契,系世界首创。

罗代黑猪

“罗代黑猪”指的是长沙县双江、金井和与之相邻的平江县一带的传统土猪——大围子猪。它起源于长沙县双江镇,因其毛色纯黑且双江原名“罗代”而俗称“罗代黑猪”,是湖南省优良的地方生猪品种之一,也是长沙县著名的土猪品牌。“罗代黑猪”品种优良,肉质鲜嫩,营养丰富,含有钾、钙、钠、铜、镁、锌等40余种人体所需的营养元素。明清时期,“罗代黑猪”就是朝廷贡品,2006年与宁乡土花猪一道纳入首批国家级畜禽遗传资源保护品种名录。

沩山毛尖

沩山毛尖属于黄茶,被誉为“黄茶珍品”。沩山毛尖产于湖南省宁乡县水沩山的沩山乡,是湖南的优质名茶。因其美丽的外形,茶汤黄亮透明,且还带有点淡淡的松烟香,滋味也很可口,深受人们的喜爱。沩山毛尖是一种保健功效极佳的茶叶,含有大量的氨基酸跟维生素对人体的健康十分有益,且能预防各种疾病的发生。