红泥火炉，举杯品茗。潮人尚饮茶，不仅对茶叶讲究，茶壶也讲究，潮州手拉朱泥壶的历史可追溯至明清时期。“现清宫旧藏的潮州朱泥小圆壶，其中一把底钤单方框‘乾隆年制’四字篆书印章款，另一把器底钤有‘嘉庆年制’四字楷书印款，这也是现存最早、最为外界所认可的潮州朱泥壶。

凤凰单丛（枞）茶是广东潮汕地区产的一种乌龙茶，因为香气独特馥郁，特点十分鲜明，在乌龙茶中占有重要一席。由于发源于潮州凤凰山，历史上称“凤凰单丛茶”。凤凰单丛茶始于南宋末年，历经600多百年数十代人的传承，资源物种仍基本保持历史原貌。单丛茶树文化遗产资源主要存在境内海拔600～1200米的中高山，其中200年以上的古茶树便有3700多株。凤凰古茶树被专家誉为“中国之国宝，是世界罕见的优稀茶树资源”。

岭头单丛茶，又称白叶单丛茶，原产于广东省潮州市饶平县浮滨镇（原坪溪乡，坪溪镇）岭头村的海拔1032米的双髻娘山。1961年由岭头村民从野生水仙茶中选育而成，在1981年广东省茶树品种会议上，被单独列为一个品种；1988年，该茶树被广东省农作物品种审定委员会审定为茶树良种，由国家农业部正式命名为“岭头单丛”茶，并颁发证书；1997~2001年参加第二批全国茶树良种区域实验，在2002年4月第三届全国农作物品种审定委员会第六次会议，审定为国家级茶树良种。2004年12月，饶平县被国家林业局命名为“中国岭头单丛茶之乡”。2002年7月，广东国宾集团有限公司的岭头茶园建设了“广东省岭头单丛茶标准化示范区”。 1996年3月，饶平县被中国特产之乡命名宣传活动组委会命名为“中国岭头单丛茶之乡”；2009年，被中国茶叶流通协会评为“全国茶叶百强县”之一；2010年，饶平县被农业部确定为“全国茶叶标准园”创建单位。

高堂菜脯是广东潮州一带的汉族风味名菜，属于粤菜系，菜脯，即萝卜干。因萝卜在潮汕俗称“菜头”，故称“菜脯”，是潮汕地区的特产之一。高堂镇出产的菜脯色香味俱佳，品质上乘，早在清代就已远近闻名。1751年（清乾隆十六年间），高堂农产品加工在潮汕地区亨有盛誉，十四世祖其章公创办的“老裕盛”商号红糖、菜脯乘樟林“红头船”开辟国内东线沿海市场苏州及上海一带，因而当时盛传了一句“高堂菜脯赢过上海猪舌”的说法； 1820年（约清嘉庆年间），十五世祖开卫公发扬“老裕盛”字号，打出了“金鸡牌”高堂菜脯，由潮汕华侨用木桶内垫竹叶盛装销往东南亚一带，东南亚潮人流传一句话，叫“一个菜脯一条参”。“食着菜脯想着家”也成为游子对唐山亲人的怀念和寄托，华侨每次回乡，都不忘带上高堂菜脯过洋。 高堂菜脯先后获得“广东省名牌产品”、 “广东省著名商标”、 “国家合格评定质量达标放心食品”等称号。