潮州市美食文化

首批“潮州老字号”企业名单

广东千禧投资控股集团有限公司、广东佳业食品有限公司、潮州市湘桥区忠勉绣庄门市、广东粤兴餐饮有限公司、潮州市湘桥区点兵食品店、潮州市蔬菜公司玉记茶叶门市、潮州市湘桥区潮镇老尾牛杂店、潮州市湘桥区官塘兄弟牛肉店、潮州市阿彬餐饮管理有限公司、广东威士雅保健品有限公司、潮州市潮安区白毛姥婚俗文化有限公司、广东创辉食品有限公司、广东松发陶瓷股份有限公司、潮州市有记陶瓷艺术研究院、潮州市嗳记炭炉制作技艺研究中心、潮州市枫溪雅诚茶具制作厂、无穷食品有限公司、饶平县大军茶厂、广东博宇集团有限公司、饶平县海龙酒家有限公司。

粤东办2017年广东餐饮品牌受表彰的名单如下：

广东餐饮名优企业

广东金源香餐饮管理有限公司               

汕头市潮汇轩食品有限公司                  

广东日日香食品有限公司                     

潮州市潮安区冠园工贸有限公司冠园大酒店    

潮州市潮安区冠园工贸有限公司新冠园酒楼   

饶平县海龙酒家有限公司                     

汕头市澄海区蔡溪记牛肉馆                              

汕头市嘉泽餐饮管理策划有限公司        

汕头市潮氏食品有限公司 

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广东餐饮名店

 汕头市澄海区豪府酒楼                    

潮州市开发区千潮宴餐饮店            

潮州市开发区奎元枫春海鲜大排档      

潮安县金石镇金江火锅店               

潮州市潮安区龙湖瑞源饼食店            

潮州市枫溪区喜鹊大酒楼    

潮州市荣德坊酒楼

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广东餐饮特色名店

汕头市亚强餐饮管理有限公司             

汕头市明昇乐餐饮有限公司               

汕头市沁香餐饮管理有限公司

广州天天鲜鹅皇饭店有限公司               

汕头市石炮台餐饮管理有限公司 

广东特色名宴

汕头市澄海区壮雄薄壳美食园             壮雄薄壳宴 

汕头潮德阿水牛肉店                      全牛宴    

揭阳市竹故里餐饮管理投资有限公司  全笋宴

广东名优食材

汕头市绿康食品有限公司                    绿康芥兰菜

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广东烹饪大师

中山市古镇大麦阁食店            陈浩彬     

饶平县海龙酒家有限公司         余庆贵    

汕头市饮食服务总公司            肖瑞麟   

汕头迎宾馆                          王  武     

黑龙江省哈尔市赖厨工作室      赖琪裕     

厦门鑫益轩餐饮管理有限公司   吴培平    

潮州市香得乐酒家                 方泽生   

潮州市韩山师范学院               陈育楷

潮州市韩山师范学院               陈小华

广州市海门渔仔店黄花岗分店      郑  哲

广州市海门渔仔店珠江新城分店   罗英豪

哈尔滨市和记潮汕菜馆             李延锋

深圳市宝安区宝立方酒店           张俊生

饶平县地方税务局                   吴浩智

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广东餐饮服务大师

饶平县海龙酒家有限公司           沈荣叶        

潮州市金龙宾馆有限公司         吴梓青      

潮州市金龙宾馆有限公司         卢意銮     

汕头市裕通大酒店有限公司      蔡暘华       

汕头市裕通大酒店有限公司      曾伟豪       

汕头市裕通大酒店有限公司      周榕南

广东餐饮服务名师

广东金源香餐饮管理有限公司           黄金湖

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广东烹饪名师

南澳县迎宾馆有限公司                   李金武     

汕头潮德阿水牛肉店                       黄淑水    

广东省惠州市宝山职业技术学校     高  翔        

广东省汕头市和平和美酒楼            刘锦荣     

汕头市阿牛美食坊有限公司            林壁盛     

汕头市金平区鮀福海鲜酒家有限公司     许炼洽     

深圳市潮餐饮策划管理有限公司    吴彦喜     

潮州市潮州小吃刘宗楷工作室       刘宗楷  

潮州市品致餐饮有限公司             陈绍武  

潮州市潮安区龙湖瑞源饼食店       黄立武   

潮州市潮安区金石镇金江火锅店    林梓群 

广东省高州农校                               陈楚健         

汕头市金海湾大酒店                   洪逸聪   

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广东月饼（精品月饼金奖）

汕头市金平区五居士素食店     双烹瓜仁大素饼

广东金牌名菜

潮州市开发区千潮宴餐饮店     秘制扒猪腿   

潮州市湘桥区香得乐酒家      冰镇深海鱼肚   

潮州市枫溪区喜鹊大酒楼       秘制腌龙虾仔

广东金牌名小吃

饶平县海龙酒家有限公司          海龙鲍鱼粽        

潮州市湘桥区老大小食坊        老大潮州糍壳粿   

潮州市潮安区龙湖瑞源饼食店   瑞源腐乳饼

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广东名菜

汕头市龙湖区旺巷餐厅                  阿嬷炒饭   

广东金源香餐饮管理有限公司      薄壳米石榴果 

汕头市明昇乐餐饮有限公司         蒜香蒸排骨  

汕头市明昇乐餐饮有限公司         葱油鸡 

深圳市溪楼记鹅肉饭店              卤水狮头鹅 

潮州市金龙宾馆有限公司           纸包银鱼卷   

潮州市金龙宾馆有限公司           嫩滑豆腐鱼    

汕头市金平区裕记小炒店           裕记回锅土豆    

汕头市金平区裕记小炒店           裕记蒜香猪脆骨   

汕头市沁香餐饮管理有限公司     潮味牛腩     

汕头市龙湖区西门牛腩店           西门庆牛腩   

潮州市品致餐饮有限公司           水晶双珍   

潮州市开发区奎元枫春海鲜大排档    香酥荔茸鸭  

广东名点

广东金源香餐饮管理有限公司       紫薯山药小鸡仔

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广东名小吃

汕头市龙湖区旺巷餐厅                  豆腐石榴球      

广东金源香餐饮管理有限公司      黄金三角      

汕头潮德阿水牛肉店                 手捶牛肉丸      

潮州市湘桥区阿礼食品店            陈皮饼

揭阳市普侨区潮康食品有限公司   好味鲜虾丸

揭阳市普侨区潮康食品有限公司   好味鲜蛋饺

揭阳市普侨区潮康食品有限公司   好味鲜鱼丸

揭阳市普侨区潮康食品有限公司   好味鲜牛肉丸

揭阳市普侨区潮康食品有限公司   好味鲜墨鱼丸

汕头市潮氏食品有限公司           潮氏牛肉丸     

汕头市潮氏食品有限公司           潮氏墨斗丸     

汕头市潮氏食品有限公司           潮氏虾丸       

汕头市潮氏食品有限公司           潮氏鱼丸       

汕头市濠江区乙记食品有限公司    乙记墨斗丸    

汕头市濠江区乙记食品有限公司    乙记鳗鱼丸    

汕头市濠江区乙记食品有限公司    乙记牛肉丸     

广东志鹏食品有限公司               潮汕皇牛筋丸   

广东志鹏食品有限公司               潮汕皇牛肉丸   

汕头市六记雄食品有限公司        六记雄潮汕牛肉丸   

汕头市龙湖区百乐门糕饼店         李明彬腐乳饼 

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广东特色名饮品

汕头市嘉泽餐饮管理策划有限公司      咸奶霜红茶   

汕头市嘉泽餐饮管理策划有限公司      一颗青柠绿

汕头市金平区刘贵喜果汁冰店          阿喜玉米汁

汕头市亚强餐饮管理有限公司     亚强奇异果火龙果汁  

汕头市亚强餐饮管理有限公司        亚强蓝莓酸奶      

汕头市陈御餐饮有限公司              陈御鲜果椰青      

汕头市陈御餐饮有限公司              陈御谷香椰皇     

汕头市石炮台餐饮管理有限公司     石炮台椰子汁      

汕头市石炮台餐饮管理有限公司     石炮台山竹汁     

汕头市石炮台餐饮管理有限公司     石炮台牛油果汁    

汕头市石炮台餐饮管理有限公司     石炮台橄榄汁      

汕头市石炮台餐饮管理有限公司     石炮台百香果卡士

粤东办2018年广东餐饮品牌受表彰的名单如下：

广东餐饮名优企业

广东鸿泰餐饮管理服务有限公司

广东志鹏食品有限公司

汕头市品兴食品有限公司

汕头市潮南区大肥牛肉店

汕头市欣涛度假村有限公司

广东餐饮特色名店

广东盐灶阿聪餐饮管理有限公司

深圳市海上楼食品有限公司

广东烹饪大师

郑海城        汕头市潮人半岛茶楼

李金武        汕头市欣涛度假村有限公司

林跃鹏        揭阳市榕永兴美食府

彭少鹏        揭阳市榕永兴美食府

广东烹饪名师

蔡伟祥        汕头市欣涛度假村有限公司

游晓程        汕头市欣涛度假村有限公司

广东餐饮名师

李金武        汕头市欣涛度假村有限公司

陈桂容        汕头市欣涛度假村有限公司

广东名菜

单位名称                                                  品种名称

南澳县后宅镇海岛渔民大排档             渔民紫菜鱿鱼炒饭

广东盐灶阿聪餐饮管理有限公司            盐灶阿聪卤鹅

汕头市潮阳区文光潮香园卤味快餐店     潮香园烧鹅

汕头市金平区西适餐厅                          葡式千层披萨

广东金源香餐饮管理有限公司            金不换鱼仔苦瓜汤

广东金源香餐饮管理有限公司              火炭木瓜鸡

深圳市海上楼食品有限公司                 海上楼狮头卤鹅

汕头市彭伯顿餐饮管理有限公司          波萨里卡鸡肉饼

汕头市濠江区外星球农家乐餐饮店         鸡汤翅

汕头市濠江区外星球农家乐餐饮店         沙鱼炣饭

广东名小吃

单位名称                                         品种名称

汕头市龙湖区百乐门糕饼店             李明彬鸡仔饼

汕头市龙湖区百乐门糕饼店           李明彬潮式豆沙饼

汕头市铭富食品有限公司                手捶牛肉丸

汕头市金平区五脚砌牛肉铺            五脚砌手打牛肉丸

汕头市金平区镇标广场粿汁店         镇标广场粿汁

汕头市金平区老大鱼丸店                 老大手工鱼皮饺

汕头市金平区老大鱼丸店                 老大蟹籽墨鱼丸

汕头市濠江区乙记食品有限公司       乙记鱼册

汕头市龙湖区饮服南海冰室              林氏南海绿豆冰

汕头市龙湖区饮服南海冰室              林氏南海红豆冰

汕头市澄海区老羊仔猪脚饭店           老羊仔鲜蚝糜

汕头市澄海区老羊仔猪脚饭店            老羊仔猪脚

深圳市海上楼食品有限公司             海上楼白果芋泥

汕头市潮南区陇田武兴食品加工厂    武兴鳗鱼丸

汕头市潮南区陇田武兴食品加工厂    武兴那哥鱼饺

汕头市潮南区陇田武兴食品加工厂   武兴手拍那哥鱼丸

汕头市潮南区陇田武兴食品加工厂   武兴那哥老人鱼丸

汕头市潮南区陇田武兴食品加工厂     武兴马鲛鱼丸

惠来县翁宏伟食品店                          伟盛虾枣

汕头市一口传香餐饮管理有限公司      黑糖豆花

汕头市一口传香餐饮管理有限公司      五果鸭母捻

广东名小菜

单位名称                      品种名称

汕头市老潮兴食品有限公司             炒橄榄