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2024米其林一星
位于成都中国华商金融中心 3 楼的福满楼·Hokkien Cuisine 餐厅,毗邻双子塔地标景观,白天可欣赏全双塔自然风光,夜晚亦可观赏双塔灯光秀。开业不到一年即登上 2023 成都米其林指南入选餐厅榜单,今年更是跃升 2024 成都米其林指南一星餐厅之列。
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2022橄榄中国餐厅大奖 2020橄榄中国餐厅大奖
柴门餐饮以其准确独特的定位,务实超群的现代化管理经验,经过全体员工共同长期不懈的努力,创新研发,受到了广大消费者的喜爱和好评,已锁定了上万名具有高素质、高品质的会员客户,先后荣获“成都市著名商标”、“四川省著名商标” 、“成都名店” 等荣誉称号,被行业权威组织授予“成都餐饮同业公会副会长单位”、“成都餐饮同业公会火锅分会副会长单位”、“成都市商标协会副会长单位”、“四川省美食家协会副会长单位” 。
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2022橄榄中国餐厅大奖 国家五钻级酒家 红厨帽餐厅
唐宫(中国)控股有限公司是一家在中国经营的连锁餐饮集团,首间餐厅于1992年在中国开业,並于2011年4月19日在香港联合交易所主板上市(股份代号:1181)。 唐宫集团经营多个品牌,其中自创有唐宫海鲜舫、唐宫一号、唐宫、唐宫小聚、唐宫茶点,並且于2010年引入胡椒厨房DIY快餐(北京及天津特许经营),于2013年与马来西亚著名餐饮集团合作在中国经营金爸爸马来西亚美食品牌,于2017年將韩国著名餐厅品牌带入中国,务求迎合不同消费市场,为顾客提供优质的中式佳餚、港式茶点、日式美食、马来西亚风味以及韩式美食等多元化的餐饮服务,为顾客带来崭新的饮食概念。我们的餐厅策略性地开设在中国一线及二线城巿,餐厅遍佈北京、天津、成都、上海、苏州、杭州、深圳、东莞、香港、台湾及新加坡,並在上海自设食品厂。
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2022橄榄中国餐厅大奖 黑珍珠一钻
成都柴门餐饮管理有限责任公司创始于2006年的成都一品天下美食街,至今旗下已有十二家分公司,门店遍布四川省内外,员工逾千名,按照现代企业制度设立,法人治理机制完善,各部门机构设置合理,运作有效。柴门在成都开了很多不同风格的餐厅,大家都很熟知的太古里的柴门饭儿、柴门头啖汤,而这家柴门河鲜馆在其中算是比较高档的了。主打鱼鲜的这家柴门,以川式鱼鲜为主,从新鲜的选菜到中和的调味,都不会过于辛辣。它家不仅有鱼鲜,其它川式菜品都很优秀,像牛舌、牛肋皇、汤品都是口碑菜。
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四川省省级天府名菜
自贡冷吃兔是自贡盐帮菜最具代表性的美食,深受省内及全国食客的喜爱。由于其冷吃的特性,使其成为馈赠亲友和休闲旅游的佳肴。 上世纪50年代自贡籍名厨廖付三、70年代的自贡籍名厨牟绍云把冷吃兔发扬光大,名扬全国。“自贡冷吃兔”2014年成功申报为国家地理标志保护产品。它以腌(制)、(翻)炒、收(汁)的三次入味、调味的技法见长,色泽鲜亮、爽口不绵、麻辣回甜;肉质坚实、嚼劲十足、其味厚重、回味悠长。
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四川省省级天府名菜
自贡美蛙是自贡盐帮美食文化符号之一。如今仔姜美蛙、水煮蛙等,已成为外地食客到自贡的必点名菜。其历史可追溯到上世纪初,自贡盐史大家宋良曦先生在《盐商奇文》之“坛子美蛙”中亦有描述。此菜采用汁烧技法,蛙肉美味细致、营养丰富,是田鲜菜品的上乘之作。选用当地团结镇的仔姜,自贡朝天寺七星椒作为辅料,经制作后的蛙肉细嫩、鲜美,汤汁红亮,味型丰富,特质鲜明,其仔姜、鲜椒味得到淋漓尽致的展示。
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中国菜-四川十大经典名菜、四川省省级天府名菜
“豆花不用豆,吃鸡不见鸡,似花还非花”,鸡豆花成品与豆花几无分别,白色带淡黄色卤汁,但却不含豆。据传这道菜曾是宫中御品,先用厚刀背将鸡脯拍细,万不能剁碎,再与蛋清一起做出这道号称天下独一无二的“鸡豆花”。味道清淡爽滑,既无鸡味,也无豆味,实在是奇妙得很。
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中国菜-四川十大经典名菜、四川省省级天府名菜
鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香,是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味,其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法,而今已广泛用于川味的熟菜中。
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中国农产品地理标志
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四川泡菜又叫泡酸菜,传统特色菜肴,属川菜系。味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,老少适宜,一年四季都可以制作,但制作时气候环境十分讲究,是居家过日子常备的小菜,是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。
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中国国家地理标志产品
蜀绣又称“川绣”,是以四川成都为中心的刺绣产品的总称。与蜀锦一起被称为“蜀中之宝”。蜀绣与苏绣、湘绣、粤绣齐名,为中国四大名绣之一。蜀绣的特点概括为“严谨细腻的针法,淡雅清秀的色彩,优美流畅的线条,中国水墨画的格调”。
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四川省非物质文化遗产
由于旧时水运交通十分发达,往返成都、重庆、乐山的船只多在黄龙溪镇停泊,加上本地运送牧山特产的船只,使黄龙溪河面帆樯如林。“黄龙溪号子”就是在繁荣的府河航运业推动下形成、发展起来的。“黄龙溪号子”有自己独特的风格,其演唱形式为一领众和,主...
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中国国家级非物质文化遗产
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中国国家级非物质文化遗产
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中国国家级非物质文化遗产
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