重庆小天鹅洪鼎火锅是重庆火锅业翘楚重庆小天鹅集团旗下，以商务宴请为主的高端火锅品牌，选址重庆小天鹅集团开发及管理的全国人气网红地标——重庆洪崖洞，将火锅麻辣沸腾的美好滋味，融入重庆绚丽多彩的景色之中，让食客们从味觉、嗅觉、视觉、触觉、听觉全方位感受这座城市的魅力。

阿兴记大饭店，是一家主要经营川菜、粤菜的老字号酒楼，店里面的川菜、粤菜都做的很有特色。店内是欧式的装修风格，大气又不失精致，这儿也可以承办宴席，一点也不失档次。

重庆巴俞寒舍餐饮有限公司位于重庆市渝北区天和路35号（原天骄俊园会所），是一家集餐饮、茶饮、棋牌娱乐为一体的综合餐饮企业，拥有30间风格迥异的包房和豪华气派可同时开筵60席的欧式宴会大厅。食府特聘川、粤、湘名厨驻点主理烹饪燕鲍鱼、各类生猛海鲜、精品川、粤、湘三大菜系美食佳肴及健康海鲜火锅。 自2005年开业至今，食府以其汇聚八方玉食、环境典雅、服务周到的经营风格赢得广大消费者交口称赞。

在全国餐饮界有着“司令”之称的刘波平，出身于餐饮世家，16岁入行事厨。刘波平事厨不仅是一种生存信念，还有流淌在血脉里的热爱和天赋。他起点颇高，在体验了人生百态的过程中，还迈进有着“川菜黄埔军校”之称的味苑餐厅即国家贸易部川菜培训站深造，各方面得以升华。与此同时，他足迹遍及北京、广东、湖南、浙江、山东、四川等20多个省市，掌握了八大菜系精髓，还出国到越南、新加坡、菲律宾、日本、法国等地考察和调研烹饪文化，最终兼收并蓄，自成一家。 刘波平堪称“奇迹”制造者，继接连荣获“重庆市杰出英才奖”和全国劳模之后，他一手打造的厨界大饭店，同样创造了奇迹，即在十年没有门头的情况下，却生意一路火红，还做成了全国品牌。

重庆市巴江水饮食文化有限以弘扬重庆火锅文化为己任，大力倡导绿色、健康的经营理念，树立了一个良好的品牌形象，得到了社会各界的认同和赞誉，先后荣获“中国餐饮百强企业” “重庆市著名商标” “2014年度中国火锅十大知名品牌”“重庆饮食行业协会副会长单位”、“重庆市烹饪协会副会长单位”、 “重庆火锅协会副会长单位”、 “中国2010年十佳名火锅宴”、“中国火锅调味大师奖”、“中华名火锅”、“重庆名火锅”、“全国绿色餐饮企业”、 “放心火锅底料”、“全国行业质量示范企业”、“中国烹饪大师大赛金奖”、 “重庆十大创新特色火锅”、“重庆知名特许品牌”等近百项殊荣。

晓得璧山的人都晓得璧山兔、来凤鱼。虹源大饭店（黑山烧甲鱼；虹源油泡兔）在2019年由重庆市璧山区饮食行业协会主办的璧山区2019年职业技能大赛中式烹调和餐饮摆台比赛中获得第三名。