南川区白沙镇特产
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中国农产品地理标志
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涪陵青菜头,是重庆市涪陵区的著名特产,涪陵青菜头具有肉质肥厚、嫩脆少筋、品质优良、营养物质丰富等特点。它不仅是加工成品涪陵榨菜的优质原料,而且是营养丰富的特色时鲜蔬菜,无论以煮、炒、腌、泡等方式调制食用均鲜香可口,深受各地老百姓喜爱。单个青菜头质量达250克以上,青菜头呈近圆球形、扁圆球形或纺锤形,无长形和畸形,不带短缩茎、苔茎及叶柄。表皮浅绿,肉质白而肥厚,质地嫩脆。空心率≦5%。
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南川土鸡在自然环境条件下封闭繁殖生长,其鸡肉及鸡蛋安全,低脂肪、高蛋白、低胆固醇,鸡肉细滑,骨小,鸡汤鲜、甜。煮食时香气满屋,汤面有层较厚且金黄的鸡油,营养丰富。特别适合赠送孕妇、产妇、老人、小孩食用,为滋补珍品,营养价值极高。
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柑橘俗称广柑,江津是全国柑橘生产最佳区域之一,全国久负盛名的“柑橘之乡”。《江津乡土志》(光绪本)记载:“柑子有红、白、广三种,均由水道运出本境,在重庆府销行。惟红柑子有运往涪州、忠州、万县、湖北宜昌、沙市;又由陆路运至贵州桐梓、遵义等处销行。总计运销三种每岁约值银二三万两。” 民国初期,《江津县志》(民国本)记载:“柑橘邑中出产颇多,附城沿江蔚然成林者皆是,亦出产大宗也。”民国25年,《四川经济月刊》刊载:“江津素以生产柑橘著名,其产量为5700万枚。”《中农月刊》刊载:“江津出产之甜橙,其产量之多,品质之佳,冠于全川。” 早在1951年,江津被国家确定为柑橘出口基地县(市)。20世纪60年代、70年代,江津广柑蜚声海内外,大批量出口前苏联及欧洲国家,销量最多时外销达到4.2万吨,1400个火车车厢才能运送完毕。
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南川米,重庆市南川区特产。南川是天然的优质稻米产区,为重庆市中高档优质稻最适宜的种植区域之一。该区于2003年通过南川米无公害基地认证,2004年通过“南川米”无公害产品认证,2006年通过了南川米无公害基地和产品的整体认证,2010年获农业部农产品地理标志保护。