抚州市崇仁县特产

抚州水蕹

类别:蔬菜 产品名称:抚州水蕹 登记证书编号:AGI01688 农业部公告号/时间:第2277号(2015.07.22) 人文历史简介 抚州水蕹在临川种植已有1000多年历史,从每年的5月份至11月份,抚州水蕹是临川人不可缺少的一种蔬菜,久吃不厌,清爽可口,只要到临川的人或在临川生活过的人,都会提起抚州水蕹。不知是土壤还是其他原因,外地不宜栽培生产,唯有临川才能繁殖栽培。抚州水蕹种植已由过去仅限于临川种植,扩大到在全市范围内栽培生产,在临川区湖南乡还建立了水蕹良种深化繁育基地。为发展临川水蕹,临川区湖南乡还建立了农民专业合作社重点打造临川水蕹这一品牌,为临川将产生更深远的经济效益和社会效益。

临川虎奶菇

类别:食用菌 产品名称: 临川虎奶菇 登记证书编号:AGI00553 农业部公告号/时间:第1635号(2011.8.17) 人文历史简介 野生虎奶菇在临川浅丘、平原阔叶林间自古就有分布,由于十分稀少,民间偶尔采集到一些均把它视为珍贵的药材用来治疗胃痛、感冒、哮喘、肾虚等症。相传,虎奶菇名称的由来是该菇采集时会流出乳白色汁液乃母虎经过时滴下的乳液被该菇吸收所致。据地方文献记载:其菇夏偶见于槠、栲、栗、等阔叶林下,盖大者如盘,小者如盅,人见之先行三拜九叩之礼,采下,去杂,烘干,研末,内服外敷以治百病。从此当地百姓将之奉若神灵,认为是上天所赐,称为仙姑。一般百姓是舍不得用它做菜吃,只有官宦巨贾人家的重要宴席的餐桌偶可一见。作为食材在本地与燕窝、熊掌齐名。

崇仁麻鸡

崇仁麻鸡是我国地方鸡种中产蛋量最高的品种之一,以肉嫩味鲜、营养丰富而闻名遐尔,是我国青脚麻鸡的典型代表。崇仁麻鸡体型较小,性情活泼,敏捷,觅食力强。母鸡分黄麻、黑麻两种类型。羽毛紧凑,喙、趾呈铁青色,单冠和肉髯呈鲜红色。公鸡羽毛呈棕红色,尾呈绿色,胸部肌肉发达,胸腹部羽毛红中带黑,肉垂深而薄,体型呈菱形。它们以丘林为邻,以绿草为伴;从古老中走来,在岁月中生息。