崇义是“中国南酸枣之乡”,是生产南酸枣的黄金地带。崇义南酸枣糕是崇义县的农业拳头产品,历史悠久、特色显著、文化底蕴深厚。崇义南酸枣糕以优质南酸枣为原料结合传统独特的加工技术,酸中沁甜、晶莹透明、细腻柔韧、爽滑可口,近年来人们称谓“崇义酸枣糕有点像品牌巧克力”,深受着消费者青睐,产品供不应求。