崇州市街子镇非物质文化遗产

麻饼制作技艺（汤长发麻饼制作技艺）

更新:2021年10月19日 分类：传统技艺

• 四川省非物质文化遗产
• 所在区域:

    四川  成都市  街子镇  崇州市

  由于僧众戒食油荤，在乾隆51年（1786年），崇州市街子镇南场口头脑聪慧的乡民汤仕元成立了一家以制作素点心为主的手工作坊，创造出了一种麻饼，即“汤长发”麻饼，至今已有200多年的历史。 用上等面粉、白糖、冰糖、菜油、芝麻等为原料，经制皮...