早在2010年,《大通县后子河清真美食肚丝汤》专题片在中央电视台财经频道《消费主张》栏目播出,一下子让这个地方小吃成了全国名吃。这里的清真食品肚丝汤与其说是一道菜品,还不如说是一道汤品,肉嫩软烂,味道奇佳。一碗油亮的肚丝汤,肚丝漂游,让人食欲大增。虽然是一种再寻常不过的食材,却拥有很多“粉丝”。