定边县学庄乡特产

定边马铃薯

作为传统的粮菜兼用作物,马铃薯是定边县农业产业中种植面积最大,分布范围最广,种植历史久远的农作物。定边马铃薯个大,皮薄肉嫩,薯形整齐,口感绵香,干物质、淀粉、蛋白质等营养成分含量高。近年来,定边县将马铃薯产业作为兴县富民的支柱性产业,全面加强马铃薯基地建设,积极引进推广优良品种和先进适用技术,着力发展相关产业,使马铃薯产业成为促进县域经济发展,增加农民收入的新的有效途径。

定边荞麦

定边荞麦属一年生草本双子叶植物目,蓼科,具有生育期短、抗旱、耐瘠薄、适应性强等特性。定边荞麦作为定边传统的农作物之一,种植历史悠久,定边素有“荞麦之乡”的美称。定边荞麦,以其粒大饱满、棱细皮薄、出粉率高、营养丰富、药用价值大等优势而闻名遐迩。

定边羊肉

定边紧靠内蒙古,受蒙古族生活习俗的影响,这里也有吃手抓羊肉的习惯。每年七八月间,羊子膘肥肉胖时,三五人一伙,或十来人一伙,买一只羊“打平伙”。所谓手抓羊肉,就是将羊肉按个人需要量,切成大块,做好标记,置入锅中炖熟,每人拿上标有记号的大块肉,一边吃,一边天南地北闲*(左口右片),其乐无穷。定边姬塬、堡子湾、刘峁塬、武峁子等乡的羊肉,人称自带调和,即便是白水煮食,也清香可口,味美不膻。