东宁依山傍水，气候温和，土地肥沃，是适宜人居住的理想场所。据考古发现，东宁在旧石器时代距今一万年前就有人类居住，唐代属渤海国率宾府，府治建州为东宁县城东的大城子村。宋元明时期主要生活着女真族，东宁县绥芬河流域为建州女真的主体部族聚居地，是满族人的龙兴之地之一。朝鲜史书《李朝实录》卷二五九，成宗二十二年十一月戊子条记载。居住牡丹江至绥芬河一带被朝鲜人为兀狄哈（野人之意）的女真人，1491年（弘治四年）时已“作大柜盛米，家家有双砧，田地沃饶，犬豕鸡鸭，也多畜矣”，这是东宁种植大米的最早记录。清朝建立后，实行封禁政策，光绪年间，开放边禁，移民实边，开始有人在东宁县三岔口的平原地带开垦土地。到民国初年（1914年）居住在高安村、佛爷沟一带的朝鲜族居民开始种植水稻，此后，水田面积逐年增加，1927年达到7680亩，2016年全县水稻面积稳定在5.4万亩。

东宁黑木耳，黑龙江省牡丹江市东宁市特产。东宁黑木耳不仅肉质细腻、柔嫩鲜美、营养丰富，而且具有滋补润燥、养血益胃、抗衰延年的功效，能提高人体的免疫力，是久病体弱，腰腿酸软，肢体麻木，贫血，高血压，冠心病，脑血栓患者理想的康复保健食品。东宁黑木耳因独特的生长环境，富含胶质，具有肉质细腻，脆嫩可口等特性，从而广受国内外消费者的喜爱和欢迎。