发绣起源于我国唐朝年间，至今已有千年历史。发绣原为“墨绣”，就是把人的头发经过特殊处理后的刺绣，具有弹性强、光泽好、不褪色、不易虫蛀霉变、保存时间长的特点。发绣作品，以发代线，精心收集妙年少女之自然色发，运用滚、施、缠、套、扣、虚实针等数十种针法，达到平、齐、细、匀、顺、光等优秀艺术境界。发绣作为一门艺术，堪称中国工艺美术世界里的一朵奇葩，同苏州的苏绣，上海露香园的顾绣，湖南的湘绣一样，古朴典雅，雅洁秀丽且色泽自然。发绣因其用材的奇特，工艺的精湛，风格的典雅，而被誉为“天下一绝”。中国发绣源于江苏东台，东台发绣出自古镇西溪。

东台弶港镇甜叶菊种植面积4.1万亩，年输出甜叶菊种苗10亿株、辐射面积占全国33%，规模效益全国领先，是全国主要甜叶菊优质种苗供应基地，故名“弶港甜叶菊”。弶港甜叶菊叶片厚实深绿，冲泡后淡绿清香，入口甘甜，是高甜度、低热能的健康糖源。自主培育的“江甜1号”填补了世界甜叶菊种植的空白，是继蔗糖、甜菜糖之后的“第三代健康糖源”，东台也成为家喻户晓的“东方糖都”。

　“东台西瓜”成为一个知名品牌。东台西瓜已有800多年的种植历史, 以其独特的地理位置、优越的土壤条件、丰富的种植经验形成了自有的风味特色。特小凤、早春红玉等品种，从果型大小、色泽到内在品质均适应市场需求，产品十分畅销，甜透大江南北。

东台常年种植青椒17万亩，是南沈灶镇及周边农户种植的主要蔬菜品种，故名“沈灶青椒”。沈灶青椒质地嫩脆、清香淡辣，熟食津甜爽口，在长三角地区拥有较高的市场知名度。